„Kloops“yra patiekalas, kurį galima priskirti lenkų virtuvei. I. Khmelevskajos kleps yra paminėta vienoje iš jos knygų: "Kad geriau suprastumėte ir įvertintumėte tai [klopsas], skaitykite apie tai, kaip gaminami mėsos kukuliai, kaip jie kepami, stovėdami virš keptuvės iki apmaudaus. Jei norite išvengti tai, griebk raktus “. „Clops“yra didelis įdaras kotletas. Šis kotletas kepamas orkaitėje.
Tai būtina
- - malta mėsa - 1 kg;
- - kiaušinis - 4-5 vienetai;
- - duonos trupiniai - 4 šaukštai;
- - augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- - vanduo - 0,5 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Klopams virti lenkiškai tinka malta mėsa, kuri naudojama paprastiems mėsos paplotėliams. Pavyzdžiui, pagal skonį galite pasiimti žalios mėsos, svogūnų ir duonos, faršo, sezono ir druskos mišinį. Kažkas į šią masę prideda žalią kiaušinį, kiti nori to nedaryti. Nėra skirtumo. Jei faršas pasirodys per storas, vis tiek galite pilti vandenį ar pieną.
2 žingsnis
Virti vištienos kiaušiniai naudojami kaip įdaras. Tai nėra per daug rafinuota, bet harmoninga ir patenkinta. Klonai su virtais kiaušiniais gali būti patiekiami kasdienei vakarienei su šeima ar artimais draugais.
Galite pasiimti ne virtą kiaušinį, o džiovintas slyvas, sūrį, šparagines pupeles - bet ką, viską, kas atitinka individualius pageidavimus ir norus.
3 žingsnis
Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite. Tada supjaustykite maždaug 5 mm storio griežinėliais.
4 žingsnis
Iš nurodyto produktų skaičiaus bus gaunami trys 20–25 cm ilgio griežinėliai, atitinkamai kotleto masė iškart padalijama į tris lygias dalis.
Anksčiau paruošta, pagal skonį pagardinta ir kruopščiai išmaišyta malta mėsa išdėliojama ant maistinės plėvelės ir paskirstoma tolygiai, ne per plonu sluoksniu, gaunamas putlus mėsos pyragas, kurio skersmuo yra apie 20 cm.
Šio pyrago viduryje iš eilės išdėstyti virto kiaušinio apskritimai. Tada, naudojant plėvelę, pyragas suvyniojamas ir atsargiai perkeliamas į riebalais pateptą skardą. Taip pat suformuojami dar 2 kotletai.
Prieš kepdami pabarstykite džiūvėsėliais.
5 žingsnis
Ant kepimo skardos rekomenduojama užpilti šiek tiek vandens, apie pusę stiklinės. Tada kepimo skarda su spąsteliais siunčiama į orkaitę, kaitinama iki 180 laipsnių temperatūros.
Po valandos lenkiški klopai yra paruošti. Jiems reikia leisti šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau poruoti.
