Puodelis kavos, skrebučiai, kiaušinis - beveik tobulas vaizdas, kurį galite įsivaizduoti kaip pusryčius. Paprastas virtas kiaušinis atrodo kiek proziškai, daug kilniau nei išvirtas kiaušinis. Tai yra tas pats kiaušinis, bet virtas be lukšto. Tokį patiekalą galima lengvai paruošti namuose, net jei nėra specialaus prietaiso - brakonieriaus.
Tai būtina
- - kiaušinis;
- - druska;
- - vanduo;
- - acto, citrinos sulčių ar citrinos rūgšties.
Nurodymai
1 žingsnis
Paprastai, norint išvengti salmonelių užteršimo, įvairūs šaltiniai rekomenduoja prieš gaminant maistą kruopščiai nuplauti paukščių kiaušinius. Iš tikrųjų ši procedūra reikalinga tik naminių viščiukų kiaušiniams ir tik todėl, kad lukštas suteptas paukščio gyvybinės veiklos produktais. Kiaušinis bus vienaip ar kitaip termiškai apdorotas, todėl nereikės gaišti laiko plaunant švarius kiaušinių lukštus iš parduotuvės.
2 žingsnis
Paimkite nedidelį puodą ir įpilkite šalto vandens. Uždėkite vandens puodą ant ugnies ir kaitinkite, kol vanduo taps baltas, tai yra, iki baltų burbuliukų stadijos.
3 žingsnis
Į vandenį įpilkite šlakelį citrinos rūgšties arba pusę šaukštelio acto ar citrinos sulčių. Ši priemonė yra būtina, kad kiaušinio baltymas greičiau susisuktų, neleisdamas jam „išsigimti“vandenyje. Pasūdykite vandenį.
4 žingsnis
Venkite virimo, tai yra, sumažinant šilumą po puodu, po vieną įmuškite kiaušinius į mažą indą, pavyzdžiui, kavos puodelį, o tada kiaušinį išleiskite tiesiai į verdantį vandenį, tai yra, praktiškai nuleiskite kiaušinio puodelio kraštą. Tuo pačiu metu kiaušinį į vandenį reikia pilti vienu ypu, o ne palaipsniui.
5 žingsnis
Uždenkite puodą dangčiu, pageidautina permatomu, ir kai vanduo pradės virti, puodą greitai nukelkite nuo ugnies. Palikite kiaušinius vandenyje neatidarę dangtelio 10 minučių.
6 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, kiaušinius po vieną išimkite kiaurasamčiu. Leiskite vandeniui nutekėti ir galėsite pasidengti pusryčių stalą.
