Neįprastai skanūs, lengvi ir lengvai paruošiami paplotėliai. Juos
galite valgyti jį susukdami arba suvynioti įdarą. Tokius pyragus tinka valgyti stačiatikių pasninko dienomis, taip pat dėl to, kad tešloje nėra gyvūninių produktų, šiuo patiekalu mėgausis vegetarai ir veganai.
Tai būtina
- - karštas vanduo - 300 ml;
- - miltai - 540 g;
- - augalinis aliejus - 4 šaukštai;
- - druska - 1 šaukštelis;
- - žalieji svogūnai - 1 kekė.
Nurodymai
1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus ir vidutiniškai maltą druską.
Į šį sausą mišinį įpilkite augalinio aliejaus ir nedelsdami užpilkite karštu, ką tik virintu vandeniu ir greitai minkykite minkštą tešlą.
2 žingsnis
Liesą „choux“tešlą susukite į rutulį ant stalo ir uždenkite dubeniu.
Palikite kambario temperatūroje po dubeniu 20–30 minučių.
3 žingsnis
Po nurodyto laiko pakelkite dubenį, padalinkite tešlą į 16 - 20 dalių.
4 žingsnis
Kiekvieną gautą liesos choux tešlos gabalėlį suvyniokite į bandelę ir supilkite į ploną 1–2 milimetrų plokščią pyragą.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Viena didelė krūva šviežių žalių svogūnų turėtų pagaminti 1,5 puodelio smulkintų žalumynų. Pabarstykite paruoštą svogūną ant tortilijų ir pirmiausia susukite kiekvieną į ritinį
apvyniokite kiekvieną ritinį sraige.
6 žingsnis
Sraiges susukite atgal į plokščius pyragus. Tada kepkite sausoje keptuvėje iš vienos ir kitos pusės.
7 žingsnis
Patiekite karštas liesas tortilijas su bet kokiu mėgstamu padažu. Įdarą taip pat galite suvynioti į liesas kiniškas tortilijas. Tai gali būti virtos bulvės, grybai, bet kokios šviežios daržovės.
