Vištienos filė suktinukas su žaliu svogūnu yra nepaprastai sultingas ir skanus patiekalas. Lėkštė su ritiniu vertingai užims vietą ant šventinio stalo. Palepinkite draugus ir šeimą neįprastu malonumu, skirkite tam šiek tiek laiko.
Tai būtina
-
- Vištienos filė - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - 100 g.
- Sūris - 100 g.
- Krapai - 1 kekė.
- Petražolės - 1 kekė.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- Majonezas.
- Druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nusausinkite rankšluosčiu. Jei krūtinė turi odą, ją reikia pašalinti. Krūtinę perpjaukite į dvi dalis. Kiekvieną pusę padėkite ant stalo, paspauskite delnu. Paimkite aštrų peilį ir laikykite jį lygiagrečiai stalui. Taigi, nulupę viršutinį krūtinės sluoksnį, supjaustykite kiekvieną gabalėlį dar dviem pusėmis, kad gautumėte 4 gabalėlius.
2 žingsnis
Paimkite maistinės plėvelės gabalėlį ir uždėkite ant jo krūtinėlės gabalėlį ir uždenkite kitu plastikinės plėvelės gabalu. Filė suplakite mediniu plaktuku ar kočėlu taip, kad filė gabalas užaugtų 1,5–2 kartus. Atlikite tai su kiekvienu kūriniu.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite žalumynus. Per česnako presą išspauskite česnaką ir suberkite į žoleles. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Nuimkite viršutinę plėvelės dalį iš filė. Filė paviršių patepkite majonezu, įdėkite žolelių, o ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir pagardinkite druska. Filė švelniai suvyniokite į tvirtą ritinį, naudodama apatinį maistinės plėvelės sluoksnį. Prisegti sąnarius ir lūžinėti dantų krapštukais. Atlikite tai su kiekvienu kūriniu.
5 žingsnis
Įdėkite ritinius į keptuvę ir kepkite juos iš visų pusių 15-20 minučių. Keptuvė turi būti uždengta dangčiu. Supjaustykite ritinį 1, 5-2 cm pločio griežinėliais. Paruoštus ritinius galite patiekti tiek karštus, tiek šaltus, pašalinę iš jų visus dantų krapštukus.
6 žingsnis
Šiuos ritinius galima paruošti juos užvirus. Norėdami tai padaryti, kiekvienas ritinys turi būti sandariai suvyniotas su marle ar maisto plėvele ir virtas ant silpnos ugnies 35-40 minučių. Išvirę palikite puode dar 15 minučių. Puodas turi būti uždengtas dangčiu. Prieš patiekdami, iš ritinėlių nuimkite plėvelę / marlę.
