Omletas yra klasikinis pusryčių patiekalas, tradiciškai naudojamas dienos pradžiai. Pagamintas iš kiaušinių ir pieno yra maistingas, ilgam palieka sotumo jausmą ir suteikia žvalumo. Tačiau šis patiekalas taip pat turi daugybę variantų.
Tai būtina
-
- Natūraliam omletui su žaliais svogūnais:
- 3 kiaušiniai;
- 50 ml pieno;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas augalinio aliejaus;
- 20 g sviesto;
- druska pagal skonį;
- 30 g žalių svogūnų.
- Dėl omleto
- sumaišytas su žaliais svogūnais:
- 3 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas augalinio aliejaus;
- 30 g sviesto;
- 40 ml pieno;
- druska pagal skonį;
- 30 g žalių svogūnų.
- Omletui su žaliais svogūnais ir taukais:
- 3 kiaušiniai;
- 30 g žaliųjų svogūnų;
- 40 g taukų;
- 10 ml degtinės,
- druska.
- Omletui su žaliais svogūnais ir sūriu:
- 3 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas augalinio aliejaus;
- 50 g sūrio;
- 50 g baltos duonos;
- 50 ml pieno;
- 50 g žaliųjų svogūnų;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Natūralus omletas su žaliais svogūnais
Kiaušinius plakite dubenyje, pagal skonį pagardinkite druska, įpilkite pieno ir šakute išplakite iki šviesių putų. Supilkite mišinį į riebalais pateptą keptuvę. Grilis ant didelės ugnies. Kai omletas pradeda tirštėti, pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais. Tai daroma paskutiniame etape, kad svogūnas nespėtų išvirti, tačiau liktų traškus ir šviežias. Mentele apvyniokite omleto kraštus iš abiejų pusių link vidurio. Turėsite pailgą padažo omletą. Sulenkite siūles ant įkaitinto indo, aptepkite sviestu ir nedelsdami patiekite, papuoškite dviem sukryžiuotais svogūnais.
2 žingsnis
Omletas sumaišytas su žaliais svogūnais
Įmuškite kiaušinius į dubenį ir šiek tiek paplakite. Žalius svogūnus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su plaktais kiaušiniais, pienu, lydytu sviestu, druska. Kepkite karštoje keptuvėje kaip natūralus omletas. Jei norite, omleto blyną galima apversti, kad jis apskrustų iš abiejų pusių.
3 žingsnis
Omletas su žaliais svogūnais ir taukais
Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Suplakite kiaušinius ir sumaišykite su svogūnu. Įberkite druskos ir degtinės. Dar kartą išmaišykite. Kiaulienos riebalus ištirpinkite įkaitintoje keptuvėje, užpilkite gautą masę. Omletas bus labai traškus ir erdvus. Prieš patiekdami galite pabarstyti sūriu ir papuošti laiškinių česnakų plunksna.
4 žingsnis
Omletas su žaliais svogūnais ir sūriu
Baltą duoną pamirkykite piene, sutrinkite iki košės, įpilkite kiaušinių ir mišinį išplakite šaukštu. Suberkite tarkuotą sūrį ir smulkintus svogūnus, druską ir išmaišykite. Mišinį lėtai supilkite į karštą, aliejumi pateptą keptuvę. Kepkite, kol pagels. Scallion ir sūrio omletą galima supilti į karštą keptuvę ir kepti orkaitėje. Norėdami pridėti omleto gausos, atskirkite baltymus nuo trynių. Suplakite kiaušinių baltymus ir prieš kepdami paskutinius įmaišykite į mišinį.
