Norint sutaupyti laiko, moliūgų sriuba gali būti verdama orkaitėje. Be to, šis kepimo būdas leidžia sutaupyti daugiau vitaminų nei gaminant ant viryklės, o patiekalas pasirodo aromatingesnis ir gražesnis.
Tai būtina
- - nuluptas moliūgas - 300 g;
- - bulvės - 300 g;
- - svogūnai - 150 g;
- - augalinis aliejus - 2 - 3 šaukštai;
- - vanduo - 1 l;
- - prieskoniai, druska, žolelės - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite nuluptą moliūgą, svogūną, bulves į savavališkus gabalėlius, jie gali būti labai dideli, ir įdėkite į katilą ar kitą karščiui atsparų indą, tinkamą naudoti orkaitėje.
Iš anksto nereikia virti ar kepti daržovių, visi produktai dedami žali.
2 žingsnis
Užvirkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu paruoštas daržoves. Dabar įdėkite druskos, maždaug 0,5 šaukšto ir prieskonių, sutelkdami dėmesį į savo skonį. Moliūgų aromatą puikiai pabrėžia tokie prieskoniai kaip juodieji pipirai, kardamonas, gvazdikėliai, cinamonas, muskatas, ožragė. Įpilkite maltų aitriųjų pipirų, jei jums patinka karšti.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių šilumos, indus su būsima sriuba įdėkite į vidų, niekuo neuždengdami. Virkite apie 15 minučių. Praėjus nurodytam laikui, patikrinkite daržovių pasirengimą. Jei iki to laiko bulvės ir moliūgai užvirs pakankamai, galite išimti keptuvę iš orkaitės, kitaip palikite ją kepti dar 10–15 minučių.
4 žingsnis
Trinkite daržoves maišytuvu kartu su kepimo skysčiu. Įpilkite žolelių ir augalinio aliejaus, sureguliuokite prieskonių ir druskos kiekį, tada vėl plakite sriubą maišytuvu.
