Troškinys yra nepaprastas patiekalas. Jis gali būti pagamintas iš to, kas yra. Vasarą visos tos daržovės, kurios yra lovose, o žiemą - visos, kurios yra šaldiklyje.
Tai būtina
- - 2-2, 5 kg cukinijos
- - 2 morkos
- - 5 bulvės
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - 1 šakutė baltųjų kopūstų
- - 5 dideli pomidorai
- - žalumynai (krapai, svogūnai, petražolės)
- - 1 svogūno galva
- - lauro lapas
- - 2 skiltelės česnako
Nurodymai
1 žingsnis
Troškinį galima virti tiesiog vandenyje arba iš anksto virtame mėsos sultinyje. Šis receptas yra pagrįstas vandeniu. Pirmiausia paruoškime daržoves. Cukinijas reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Geriau rinkitės jaunas cukinijas arba tiesiog jas nulupkite ir nulupkite. Supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais. Tada nuvalykite ir supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir įdėkite cukinijas ir svogūnus kepti. Cukinijų pasirengimą galima atpažinti, kai jos tampa minkštos ir raudonos. Trys morkos ant šiurkščiavilnių tarka ir taip pat kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite jį vidutinio dydžio kubeliais. Tada įdėkite bulves į puodą, užpilkite vandeniu, druska ir pipirais. Kopūstus supjaustome plonai. Ją reikia šiek tiek suglamžyti rankomis, kad ji būtų minkštesnė. Įkeliame į puodą prie bulvių ir laukiame, kol viskas užvirs.
3 žingsnis
Užvirus kopūstams ir bulvėms, įdėkite visas daržoves ir virkite 10 minučių. Kol visi ingredientai verda, pomidorus supjaustykite kubeliais ir taip pat įkelkite į keptuvę. Druska, pipirai ir palaukite, kol bulvės ir kopūstai bus visiškai paruošti. Išvirus troškiniui, įpilkite smulkiai supjaustytų žolelių ir lauro lapų. Iš skonio išspauskite česnako skilteles.
