„Briam“yra labai populiarus ir paprastas Kretos virtuvės patiekalas. Šį vasaros troškinį palepinkite gabalėliu Viduržemio jūros!
Tai būtina
- 3 baklažanai;
- 3 cukinijos;
- 3-4 pomidorai arba skardinė pomidorų savo sultyse;
- 1 didelis svogūnas, geriausia raudonas;
- 2 - 3 didelės česnako skiltelės;
- 2 saldžiosios paprikos;
- smulkiai supjaustytos petražolės;
- alyvuogių aliejus;
- 200 ml vandens;
- druska, pipirai, bazilikas;
- feta arba fetos sūris.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuvalykite ir supjaustykite cukinijas, baklažanus ir svogūnus mažais kubeliais. Įdėkite kepimo skardą, užpilkite alyvuogių aliejumi.
2 žingsnis
Pomidorus nulupkite, minutei panardindami į verdantį vandenį. Tada pomidorus sumalkite maišytuve su česnaku ir prieskoniais. Į kepimo skardą užpildykite gautą mišinį daržovėmis ir įpilkite vandens. Mes siunčiame jį į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių.
3 žingsnis
Po 40 minučių daržoves reikia apibarstyti trupinta feta (fetos sūriu) ir įdėti į orkaitę dar 15 minučių.
Skanu valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Be to, patys graikai tvirtina, kad kitą dieną, užpilus briam, jis tampa dar skanesnis!
Patiekdami pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
Gero apetito!
