Daržovių troškinys yra gana sotus, labai skanus ir aromatingas patiekalas, kurį lengva ir greitai paruošti. Jį galima paruošti iš beveik bet kurios daržovės, priklausomai nuo sezono. Čia taip pat bus pateiktas klasikinis šio patiekalo receptas.
Tai būtina
- • ½ kg bulvių gumbų;
- • 1 didelė svogūno galva;
- • 1 jauna daržovių čiulpai;
- • 2 vidutinės saldžiosios paprikos;
- • maltų juodųjų pipirų ir druskos;
- • ½ kg baltųjų kopūstų;
- • 1 maža morkytė;
- • 2 prinokę pomidorai;
- • 2 česnako skiltelės;
- • nedidelė krūva šviežių krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės arba gilios keptuvės, arba katilo, taip pat galite naudoti multivarką.
2 žingsnis
Prieš tęsdami tiesioginį troškinio paruošimą, turėsite paruošti visus ingredientus. Taigi, nuplaukite ir nulupkite svogūną. Svogūną reikės supjaustyti mažais kubeliais aštriu peiliu.
3 žingsnis
Nulupkite morkas ir gerai nuplaukite. Jis taip pat turėtų būti supjaustytas mažais kubeliais. Iš pipirų pašalinkite sėklą, visas sėklas ir kotelį. Po to daržovę reikia supjaustyti mažais kvadratėliais.
4 žingsnis
Jums reikės nulupti pomidorus. Tai padaryti pakankamai lengva, užplikius juos šviežiai virintu vandeniu. Pašalinę odeles, pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais.
5 žingsnis
Į indus, kuriuose virsite troškinį, supilkite saulėgrąžų aliejų ir padėkite jį ant karštos viryklės. Aliejui įkaitus, supilkite paruoštas morkas ir svogūnus. Po 2 minučių suberkite papriką. Kepkite daržoves iki pusės virimo.
6 žingsnis
Nulupkite bulvių gumbus ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada suberkite jas į likusias daržoves ir reguliariai maišydami patroškinkite.
7 žingsnis
Kopūstus reikia nuplauti tekančiu vandeniu, leisti nutekėti skysčio perteklių ir po to smulkiai sukapoti. Nuo cukinijos pašalinamas stiebas, tada jis supjaustomas mažais kubeliais. Į keptas daržoves supilkite cukinijas ir kopūstus, taip pat šiek tiek druskos. Po to indą uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį.
8 žingsnis
Pačioje pabaigoje į troškinį dedama smulkiai supjaustytų krapų, nuluptų, nuplautų ir susmulkintų česnako skiltelių, taip pat maltų juodųjų pipirų. Viskas gerai sumaišoma ir paliekama ketvirtadaliui valandos, tačiau nepamirškite išjungti ugnies ir uždengti indą dangčiu.
