Patiekalas labai panašus į karštas daržovių salotas. Jo sudėtį galima keisti savo nuožiūra, kuo daugiau daržovių, tuo skanesnis bus troškinys.
Tai būtina
- - cukinijos - 2 vnt.;
- - žiediniai kopūstai - 0,5 kg;
- - morkos - 1 vnt.;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - česnakai - 1-2 skiltelės;
- - pomidorai - 4-5;
- - saldieji pipirai - 5 vnt.;
- - fetos sūris - 150 g;
- - balzamiko actas - 2 šaukštai;
- - alyvuogių aliejus - 1-2 šaukštai;
- - skystas medus - 1 šaukštelis;
- - garstyčios - 0,5 šaukštelio;
- - druska - pagal skonį;
- - šviežios žolelės - krūva.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite pipirus, padėkite ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą su pipirais nustatykite 30 minučių. Tegul daržovės kepamos atskirai nuo visų produktų, tada jas reikia nulupti.
2 žingsnis
Nuplaukite cukinijas ir supjaustykite plonais žiedais. Nuplaukite ir nulupkite morkas, paruoškite plonų plokščių pavidalu. Geriau naudoti mažas morkas, tokie apskritimai patiekale atrodo pelningesni.
3 žingsnis
Iš anksto nuplautus žiedinius kopūstus padalykite į žiedynus. Didelius perpjaukite pusiau. Pasiimk mažą svogūno galvutę. Atlaisvinkite jį iš lukšto, supjaustykite plonai kubeliais. Nulupkite česnako skilteles, sutrinkite, tada smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite pomidorus tekančiu vandeniu. Išdžiovinkite ir supjaustykite pleištais. Jei norite daug sūrio padažo, recepte naudokite daugiau pomidorų. Virimo metu iš šių daržovių išsiskiria daugiau skysčių.
5 žingsnis
Paruoškite kepimo skardą arba didelę kepimo formą. Įdėkite daržoves bet kokia tvarka, druska, užpilkite alyvuogių aliejumi. Viską švelniai išmaišykite ir pašaukite į orkaitę. Virkite maistą 45 minutes. Praėjus 30 minučių po virimo, nupilkite išsiskyrusias sultis. Ir vėl įdėkite indą su daržovėmis į orkaitę.
6 žingsnis
Išėmę papriką, jas atvėsinkite. Nulupkite išdegusią odą. Paprikų minkštimą supjaustykite gabalėliais. Į visą daržovių masę suberkite pipirus, išmaišykite.
7 žingsnis
Paruoškite sūrio padažą. Trupinkite fetos sūrį. Dėkite į daržovių sultis, iš anksto nusausintas. Įpilkite balzamiko acto ir šaukšto medaus, išmaišykite. Į karštą daržovių troškinį suberkite smulkiai supjaustytas žoleles ir sūrio padažą. Patiekite karštą.
