Kiaušiniai, įdaryti lašiša, puikiai papuoš bet kokį šventinį stalą. Ir patiks visiems svečiams, ypač žuvies mėgėjams. Šį užkandį paruošti yra labai paprasta ir neužims daug jūsų laiko.
Tai būtina
- 4 vištienos kiaušiniai
- 150 g rūkytos lašišos ar bet kurios kitos raudonos žuvies filė,
- 60 gr. sviestas,
- 1 šaukštelis stalo garstyčios,
- druska, maltų kvapiųjų pipirų mišinys pagal skonį,
- petražolių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į nedidelį emalio puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite du šaukštus druskos ir pavirkite kiaušinius sočiame druskos tirpale dešimt minučių po virimo. Tada atvėsinkite kiaušinius po tekančiu lediniu vandeniu ir nuimkite kiaušinių lukštus.
2 žingsnis
Kiekvieną kiaušinį perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite trynius. Lašišos filė atskirkite nuo odos ir supjaustykite (prieš tai palikite keletą plonų griežinėlių papuošimui). Kiaušinių trynius sutarkuokite smulkia tarka arba sutrinkite šakute lėkštėje, į trynius įpilkite minkšto sviesto, žuvies, valgomųjų garstyčių ir išplakite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Gautą masę užpildykite kiaušinių baltymų pusėmis. Įdarytus kiaušinius dėkite į lėkštę, papuoškite rožių ir petražolių pavidalo žuvies griežinėliais. Prieš patiekdami lašišos įdarytą kiaušinių užkandį valandą laikykite šaldytuve.
