Jei norite pamaloninti savo šeimą originaliu ir skaniu patiekalu, tada kepkite kiaulieną obuolių ir kriaušių padaže. Šis patiekalas patiks ne tik suaugusiems, bet ir vaikams. Ir taip pat šis patiekalas papuoš šventinį stalą.
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 20 gr. sviestas,
- 3 obuoliai, nulupti, šerdimi ir ketvirčiais
- 2 kriaušės, nuluptos, su šerdimi ir ketvirčiais
- 150 ml. obuolių sultys
- 1 cinamono lazdelė, padalinta per pusę
- 4 riekelės kiaulienos filė apie 100 gr. Visi,
- 1 valgomasis šaukštas šaukštas rozmarino lapų,
- 3 šaukštai. šaukštai naminio sūrio
- šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių šilumos. Įkaitinkite nedidelę kepimo formą, užpilkite vienu šaukštu alyvuogių aliejaus ir sviesto ir palaukite, kol jis ištirps. Įdėkite vaisių, cinamoną, užpilkite obuolių sultimis, sumaišykite vaisius skystyje taip, kad jis padengtų juos iš visų pusių. Kepkite 20-25 minutes, kol suminkštės.
Tuo pačiu metu pašildykite kepsninę iki maksimalios temperatūros. Mėsą aptepkite likusiu aliejumi ir suberkite į puodą, pabarstykite rozmarinu ir juodaisiais pipirais. Kepkite vieną kartą vartydami 15 minučių, tada palikite atvėsti 5 minutes.
Į vaisius įpilkite naminio sūrio ir troškinkite ant viryklės vieną ar dvi minutes, kol padažas sutirštės.
Vaisius išdėliokite šalia mėsos ir patiekite su padažu. Šią kiaulieną gerai patiekti su virtomis bulvėmis.
