Dvigubas malonumas - subtilus paukštis su kvapniu garnyru.
Tai būtina
- 1 vištiena
- 100 g sviesto
- 4 skiltelės česnako
- 100 g džiovintų abrikosų,
- 7 g razinų
- 150 g ilgagrūdžių ryžių
- 5 šaukštai. l. alyvuogių aliejus,
- 1 kompiuteris. aštrus pipiras
- šafranas, čiobreliai, druska pagal skonį, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą išimame pusvalandį prieš virimą, kad jis taptų minkštas. Smulkiai supjaustykite 3 gvazdikėlius, sumaišykite juos su sviestu, įberkite maltų pipirų ir aptepkite gautą vištienos masę. Prieš siunčiant vištieną į orkaitę, įdėkite ant jos kruopščiai nuplautas razinas ir džiovintus abrikosus. Mes kepame 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Laistykite vištieną išleistomis sultimis. Tai neleis mėsai išdžiūti.
2 žingsnis
Tuo pačiu metu mes ruošiame ryžius su nuostabiu prieskoniu - šafranu. Šafrano siūlus pamirkykite 0,5 puodelio virinto vandens.
3 žingsnis
Nuplauname ryžius, supjaustome aitriąją papriką, česnako skiltelę. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir įpilkite pipirų, česnako ir čiobrelių. Po 1, 5 minučių iš aliejaus išimkite pipirus, česnaką ir čiobrelius. Ryžius nedelsdami suberkite į aliejų ir greitai išmaišykite, kad ryžiai sugertų aromatinį aliejų. Supilkite vandenį su šafranu ir, susigėrus vandeniui, troškinkite, įpilkite dar stiklinę vandens, druskos ir troškinkite, kol suminkštės.
Patiekite ant stalo su vištiena.
