Šiuose skaniuose paplotėliuose yra keptų bulvių, turinčių antioksidacinių savybių.
Jums reikės:
- 300 gr. bulvės,
- 300 gr. lašiša ar bet kuri kita žuvis,
- 2 šaukštai. l. citrinos sulčių
- 1 kiaušinis,
- 1 citrinos žievelė,
- 2 šaukšteliai alyvuogių aliejus,
- 50 gr. krapai,
- šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Pomidorų padažui:
- 6 šaukštai. l. majonezas,
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- 2 šaukštai. l. pomidorų pasta.
Sumaišykite visus pomidorų padažo ingredientus, uždenkite ir laikykite šaldytuve.
Nuplaukite ir nusausinkite bulves, suvyniokite į foliją. Dėkite bulves į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite vieną valandą, kol suminkštės. Išimkite bulves iš orkaitės, atvėsinkite, nulupkite ir sutrinkite.
Į kepimo indą suberkite žuvį ir užpilkite citrinos sultimis, uždenkite ir kepkite 20 minučių. Iškepus išimkite žuvį iš orkaitės, atvėsinkite ir padalykite į mažus gabalėlius.
Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Paimkite dubenį ir įdėkite į jį žuvį, krapus, citrinos žieveles, bulves ir maltus pipirus, viską gerai išmaišykite. Uždenkite ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
Atvėsinę masę padalykite į mažus kotletukus, apvoliokite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, padėkite ant kepimo skardos. Kotletus sutepkite alyvuogių aliejumi. Įkaitintoje orkaitėje kepkite jas 25–30 min., Kol lengvai paruduos.
Patiekite žuvies pyragus lėkštėje su žolelėmis ir pomidorų padažu.
