Citrinų sūrio pyragas yra skanus desertas, kuriame derinamas kreminis skonis su lengvu citrusinių vaisių aromatu. Šį sūrio pyragą yra gana lengva paruošti, nes jo nereikia kepti.
Tai būtina
- Pagrindai:
- - 200 g sausainių;
- - 2 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
- - 150 g sviesto.
- Užpildymui:
- - 2 puodeliai riebios grietinėlės;
- - 1/2 puodelio granuliuoto cukraus;
- - 250 g grietinėlės sūrio;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 1 citrina;
- - 1 maišelis želatinos;
- - 1 šaukštelis vanilinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Virtuviniu kombainu ar mėsmaliu sutrinkite sausainius į mažus trupinius. Įdėkite trupinius į didelį dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies ir supilkite ingredientus. Suformuokite vienalytę masę, ji turėtų būti vidutiniškai lipni.
2 žingsnis
Paimkite kepimo indą ir aptepkite jį augaliniu aliejumi. Sviesto ir sausainių masę suberkite į formą ir gerai užmerkite ant pagrindo, padarykite žemas šonus. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir įdėkite indą su sūrio pyrago pagrindu, kepkite 10-12 minučių, kol pagels. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Paruoškite citrinos sūrio pyrago įdarą. Paimkite puodą ir užpilkite pusę stiklinės riebios grietinėlės, padėkite ant silpnos ugnies. Tada į kremą įpilkite želatinos, kruopščiai sumaišykite. Troškinkite mišinį dvi minutes, sumažinkite ugnį. Įpilkite likusį grietinėlę, vaniliną ir granuliuotą cukrų ir virkite dar 5 minutes, nuolat maišydami.
4 žingsnis
Mišinį atvėsinkite, tada į jį įpilkite grietinėlės ir grietinės. Nulupkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis, pridėkite prie likusių ingredientų. Kreminę masę plakite maišytuvu iki purios, lygios. Užpildykite pagrindą kreminės citrinos mase, laikykite šaldytuve 2 valandas. Praėjus laikui, išimkite desertą iš šaldytuvo ir patiekite.
5 žingsnis
Citrinų sūrio pyragas be kepimo yra paruoštas!
