Ryžiai su daržovėmis yra gana paprastas patiekalas. Gamindami maistą galite naudoti beveik bet kurią daržovę. Cukiniją galima pakeisti kopūstais, galite pridėti šparaginių pupelių, kukurūzų. Ryžių pasirinkimas yra labai svarbus, naudokite aukščiausios kokybės ilgagrūdžių veislių.
Tai būtina
-
- 500-600 gr. ryžių jazminas
- 2 vidutiniai svogūnai
- 3 pomidorai
- 2 paprikos
- 1 daržovių čiulpai
- 4-5 skiltelės česnako
- 1/3 aitriosios paprikos ankščių
- 2 lauro lapai
- baziliko
- 1 stiklinė sultinio
- druska
- cukraus
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite cukiniją ir supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Nulupkite papriką ir supjaustykite juostelėmis.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Nuimkite pomidoro odelę. Norėdami tai padaryti, 1 sekundę išlaisvinkite vaisius verdančiame vandenyje, o tada šaltame vandenyje žievelę galima lengvai pašalinti.
5 žingsnis
Supjaustykite pomidorą griežinėliais.
6 žingsnis
Nulupkite ir sutrinkite česnaką plokščia peilio ašmenų puse.
7 žingsnis
2-3 minutes lengvai patroškinkite cukinijas.
8 žingsnis
Skrudinkite svogūną atskirai, kol pasidarys skaidrus.
9 žingsnis
Į cukiniją suberkite papriką ir kepkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
10 žingsnis
Į daržoves įpilkite lauro lapų.
11 žingsnis
Suberkite pomidorus ir svogūnus ir daržoves troškinkite 3–5 minutes uždarę dangtį.
12 žingsnis
Į daržoves suberkite ryžius ir maišykite, kad ryžiai mirkytų su daržovių sultimis ir aliejumi.
13 žingsnis
Įpilkite česnako.
14 žingsnis
Supilkite sultinį, uždarykite dangtį ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
15 žingsnis
Po 5 minučių išimkite lauro lapą iš indo, iki to laiko jis bus atsisakęs savo aromato ir skonio.
16 žingsnis
Likus 5 minutėms iki pabaigos, į indą įberkite druskos, įberkite žiupsnelį cukraus, pipirų ir pabarstykite baziliku.
17 žingsnis
Dar kartą sumaišykite ir užvirkite ryžius, kol suminkštės.
18 žingsnis
Gatavą patiekalą galima apibarstyti žolelėmis ir patiekti su kreminiu padažu.
