Norėdami paįvairinti savo kasdienį meniu, patariame gaminti gana neįprastą makaronų ir daržovių patiekalą. Tai, kad jis yra pagamintas iš makaronų, nė kiek nesunkina skrandžio. Priešingai, patiekalas pasirodo gana lengvas.
Ingridientai:
- 250 g makaronų (geriau imti iš kietųjų kviečių);
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 160 g kietojo sūrio;
- 20 g sviesto;
- 100 ml neriebios grietinės;
- 100 ml majonezo;
- 500 g graikiškos cukinijos;
- 1 morkos (vidutinės);
- 1 svogūnas (vidutinis);
- 2 skiltelės česnako;
- žalumynai;
- 2 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus;
- apyniai-suneli;
- 1 lauro lapas;
- druska, juodieji pipirai.
Paruošimas:
- Ant viryklės uždėkite vandens indą, įberkite druskos ir užvirkite.
- Mesti makaronus į verdantį vandenį. Kai tik jie bus paruošti, išleiskite vandenį, kuriame jie buvo virti. Nuplaukite makaronus švariu, šaltu vandeniu. Tada įpilkite sviesto ir atvėsinkite.
- Daržoves ir pasirinktas žoleles gerai nuplaukite ir nulupkite. Jei cukinijos turi storas odeles, nulupkite ir jas.
- Graikiškas cukinijas ir morkas reikia tarkuoti ant stambios trintuvės. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir žalumynus. Perduokite česnaką per česnaką. Kietą sūrį sutarkuokite ant vidutinio tarko.
- Į įkaitintą keptuvę pilkite saulėgrąžų aliejų ir troškinkite svogūnus, supilkite tarkuotas morkas ir maišydami kepkite 3-4 minutes, kol pagels. Suberkite graikiškas cukinijas ir visus prieskonius (druska, pipirai, suneli apyniai, lauro lapas). Sumaišykite visa tai ir kepkite dar 5-7 minutes. Galiausiai suberkite česnaką ir išimkite iš viryklės.
- Padažui kiaušinį sumaišykite su grietine ir majonezu. Įpilkite pusę žalumynų ir gerai sumaišykite.
- Sumaišykite anksčiau virtus makaronus su keptomis daržovėmis. Įdėkite visa tai į kepimo indą. Apšlakstykite padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje. Kepimo laikas 20-25 min.
- Pabarstykite indą likusia puse smulkintų žalumynų. Makaronų ir cukinijų troškinys yra paruoštas.
