Daržovių patiekalai, ypač vasaros-rudens sezonu, yra derlingiausia tema kiekvienai namų šeimininkei. Daržovių troškinys su kumpiu ir grybais yra viena iš daugelio daržovių troškinių veislių. Geras dalykas šioje troškintuvėje yra tai, kad jį galima lengvai paruošti iš bet kurio po ranka esančių daržovių rinkinio. Pasirodo, skanu, patenkinta, gražu!
Tai būtina
- - pomidorai;
- - morkų;
- - svogūniniai svogūnai;
- - Baklažanas;
- - cukinijos;
- - žiediniai kopūstai;
- - grybai;
- - kumpis;
- - sūris;
- - kiaušinis;
- - daržovių aliejus;
- - druska;
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite bet kokį kiekį šviežių daržovių. Nulupkite svogūnus, morkas, cukinijas. Iš anksto pamirkykite baklažanus pasūdytame vandenyje, išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus ir virkite 5 minutes. Išvirkite ir supjaustykite grybus (geriau naudoti kiaurasamčius ar pievagrybius). Nuplaukite pomidorus.
2 žingsnis
Paruoškite dvi keptuves: viename dideliame ir giliame pagrindinis patiekalas bus troškintas, o antrame, mažesniame, kepsite keletą ingredientų. Į abi keptuves įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Susmulkinkite svogūnus, morkas, patroškinkite mažoje keptuvėje. Įpilkite čia smulkiai supjaustyto kumpio ar virtos mėsos, grybų ir viską šiek tiek pakepinkite.
3 žingsnis
Didelėje keptuvėje lengvai paruduokite kubeliais pjaustytus cukinijas ir baklažanus, suberkite smulkintus žiedinius kopūstus ir smulkintus pomidorus ir troškinkite, kol pusė iškeps. Įdėkite visą mažos keptuvės turinį į didelę, išmaišykite, įberkite druskos, pipirų ir troškinkite atidarę dangtį, kad užvirtų skysčio perteklius.
4 žingsnis
Dubenyje šakute išplakite 3-4 kiaušinius ir supilkite į didelę keptuvę. Po to daugiau nemaišykite komponentų! Dabar galite uždengti keptuvę dangčiu ir palikti troškintuvą virti ant silpnos ugnies. Arba galite įdėti jį į įkaitintą orkaitę 10 minučių
5 žingsnis
Sutarkuokite bet kokį kietą sūrį. Tris minutes prieš kepant pabarstykite sūrį ir leiskite jam ištirpti. Patiekdami pabarstykite kumpį ir grybų troškinį smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
