Kiekvienas žmogus turi dažniau įtraukti daržovių sriubas į savo racioną, kad iškrautų kūną. Daržovių tyrės sriuba su kumpiu yra sveika ir soti, nes pridedama kumpio.
Tai būtina
- - 2 litrai daržovių sultinio;
- - 500 g cukinijos;
- - 150 g virto kumpio;
- - 100 ml 10-20% grietinėlės;
- - 2 svogūnai;
- - krūva šviežių petražolių;
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo;
- - cukrus, žiupsnelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite cukiniją - nulupkite ją ir visas sėklas, supjaustykite ją atsitiktiniais gabalėliais. Nulupkite du svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Augalinį aliejų supilkite į gilų puodą, pašildykite, įdėkite smulkintą svogūną, kepkite, kartais maišydami. Tada suberkite smulkintas cukinijas, troškinkite 10–15 minučių, kartais pamaišydami. Per šį laiką cukinijos jau turėtų būti minkštos.
2 žingsnis
Paruoštas daržoves perkelkite į puodą, užpilkite daržovių sultiniu, užvirkite. Virkite mažiausiai 5 minutes, nes visi ingredientai jau yra paruošti patys. Po to leiskite sriubai šiek tiek atvėsti, supjaustykite maišytuvu iki tyrės.
3 žingsnis
Supjaustykite virtą kumpį juostelėmis, 2-3 minutes kepkite karštame aliejuje, kad kumpis taptų rudesnis. Į daržovių sriubą įpilkite grietinėlės (nebūtinas ingredientas, dedamas pagal skonį), supilkite sojos padažą, druską ir įpilkite pasirinkto cukraus, dar kartą plakite maišytuvu. Grietinėlė sriubai suteikia švelnumo, pasirodo labai maloni lygi konsistencija.
4 žingsnis
Paruoštą daržovių tyrės sriubą supilkite į porcijas, ant viršaus uždėkite rausvą kumpį, papuoškite šviežiomis petražolėmis, prieš tai aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Sriubą patiekite iškart, kol dar šilta.
