Iš jaunų cukinijų gaminamas labai subtilus ir skanus pyragas. Dėl sūrio ir grietinės patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas ir gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis arba kaip savarankiškas patiekalas.
Tai būtina
- - 1 kg šviežių cukinijų;
- - 4 dalykai. vištienos kiaušiniai;
- - 250 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 2 vnt. lydytas sūris;
- - 50 g majonezo;
- - 100 g grietinės;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 100 g žalių svogūnų;
- - 50 g augalinio aliejaus;
- - 4 dalykai. vidutiniai pomidorai;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint paruošti tokį pyragą, jums reikės vienos vidutinės cukinijos, sveriančios apie kilogramą, arba kelių mažų. Svarbiausia paimti mažas ir neperbrendusias cukinijas. Subrendusios cukinijos turi storesnę odą ir kietas sėklas, tokiame pyrage jos sugadins skonį. Jei cukinijos oda yra stora ir kieta, prieš kepdami ją nulupkite aštriu peiliu.
2 žingsnis
Gerai nuplaukite cukinijas šiltame vandenyje, įtrinkite odą indo kempinės kietąja puse. Nupjaukite galus. Likusią cukiniją sutarkuokite stambia tarka ir perpilkite į gilų dubenį. Leiskite šiek tiek pastovėti, tada išspauskite iš jo sultis.
3 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį prie cukinijų, įberkite druskos ir juodųjų pipirų, šiek tiek sumaišykite ir įpilkite vištienos kiaušinių. Gautą tešlą kruopščiai išmaišykite. Gerai įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje iš gautos masės iškepkite kelis blynus. Kepkite iš abiejų pusių, kol pagels.
4 žingsnis
Įtrinkite česnaką ir lydytą sūrį smulkia tarka. Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite, pridėkite prie sūrio su česnaku. Įpilkite grietinės ir majonezo ir įmaišykite padažą. Supjaustykite pomidorus griežinėliais. Dėkite blyną į lėkštę, aptepkite pomidorus padažu ir pakartokite, kol baigsis ingredientai.
