Labai greitai ateis cukinijų sezonas ir daugelis namų šeimininkių pradės galvoti, ką iš jų gaminti. Išbandykite cukinijas tokiuose ir kituose troškiniuose. Jie gali pakeisti bulves pagal bet kurį receptą, todėl galite gauti daugiau dietinių, bet ne mažiau skanių patiekalų.
Tai būtina
- - kalakutienos filė - 600 gramų;
- - jaunos cukinijos - 800 gramų;
- - geltoni ir raudoni pomidorai - 200 gramų;
- - česnakas - 2 didelės skiltelės;
- - šviežios petražolės - 1 maža kekė;
- - duonos trupiniai - 30 gramų;
- - alyvuogių aliejus - 60 mililitrų;
- - pipirai ir druska - pagal pageidavimą.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti česnako aliejų. Norėdami tai padaryti, česnako skilteles reikia nuvalyti nuo plėvelių ir susmulkinti - susmulkinti į trupinius arba naudoti česnako presą. Supilkite alyvuogių aliejų į mažą indą, į jį įpilkite česnako ir palikite 10-15 minučių aliejui mirkyti.
2 žingsnis
Jei reikia, atšildykite kalakutienos filė, nuplaukite vandeniu ir nupjaukite perteklines plėveles, riebalus ir sausgysles. Ant darbinio paviršiaus uždėkite maistinės plėvelės sluoksnį, uždėkite ant jo filė ir padenkite antru plėvelės sluoksniu. Virtuviniu plaktuku išmuškite filė taip, kad jos storis neviršytų pusės centimetro. Jei nėra kalakutienos, tuomet galite naudoti vištienos filė, tačiau tai padidins patiekalo kalorijų kiekį.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite jaunas cukinijas, nupjaukite žiedkočiu stiebą ir galiuką, tada išilgai vaisiaus supjaustykite plokštelėmis, kad jų storis būtų apie pusę centimetro. Jei cukinijas naudojate ne pieno brandumo, o senesnes, tuomet jos turi būti nuluptos iš šiurkščios odos ir sutarkuotos ant šiurkščios trintuvės, kad būtų vienodai termiškai apdorotos. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kotelį ir supjaustykite griežinėliais.
4 žingsnis
Pasirinktą kepimo indą aptepkite paprastu alyvuogių aliejumi, naudodami silikoninį virtuvinį šepetėlį. Išdėstykite cukinijų sluoksnį, kuris sutampa, kad jie visiškai padengtų formos dugną. Tepkite juos tuo pačiu šepetėliu, bet su paruoštu česnakų aliejumi. Pagardinkite cukinijas druska ir pipirais. Jei norite pikantiškesnio patiekalo, galite pridėti mėgstamų prieskonių ar žolelių krūva. Tada padėkite antrą cukinijų sluoksnį ir pakartokite su aliejumi ir prieskoniais. Įdėkite sumuštą kalakutienos filė į kitą sluoksnį. Ant viršaus pakartokite du cukinijos sluoksnius su aliejumi ir prieskoniais. Pabaigoje išdėliokite smulkintus pomidorus, pagardinkite.
5 žingsnis
Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir nupjaukite kietus stiebus. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su duonos trupiniais. Šiuo mišiniu pabarstykite viršutinį pomidorų troškinio sluoksnį. Jei norite, į džiūvėsėlius ir petražoles galite įdėti smulkiai tarkuoto mėgstamo sūrio arba naudoti tik jį ir žoleles.
6 žingsnis
Paruoštą troškinimo indą uždenkite folija ir užsandarinkite visus kraštus. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir 20 minučių nusiųskite keptuvę. Tada nuimkite foliją iš formos ir kepkite apie 20 minučių. Signalas, kad patiekalas paruoštas, bus rudas viršutinis sluoksnis.
