Neįprastas kalakutienos su apelsinų padažu kepimo receptas patiks mėgstantiems azijietiško stiliaus patiekalus. Saldus ir rūgštus padažas su pikantiškomis garstyčių natomis, padengiantis švelnią kalakuto mėsą, pavers jūsų valgį nepamirštamu.
Tai būtina
- Ingredientai 2 asmenims:
- - 350 gr. kalakutienos filė;
- - Raudonasis svogūnas;
- - oranžinė;
- - 3-4 šaukštai apelsinų uogienės su kartumu;
- - 1 šaukštas Dižono garstyčių;
- - šaukštelio rudojo cukraus;
- - pusė taurės sauso raudono vyno;
- - stiklinė vištienos ar daržovių sultinio (galite naudoti vandenį);
- - juodieji pipirai ir druska;
- - alyvuogių aliejus;
- - čiobreliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kalakutienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais - vienam kąsneliui.
2 žingsnis
Kepkite kalakutą alyvuogių aliejuje, pašildytame keptuvėje, kol pagels. Druska, pipirai, išmaišykite ir padėkite ant plokštelės.
3 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje apkepkite smulkiai supjaustytą svogūną. Įpilkite vieno apelsino, uogienės, garstyčių ir rudojo cukraus sulčių ir žievelės. Kepkite ant labai silpnos ugnies 5–8 minutes.
4 žingsnis
Kalakutienos gabalėlius grąžiname į keptuvę, įjungiame ugnį, supilame vyną. Leiskite alkoholiui išgaruoti ir po poros minučių supilkite sultinį (vandenį) į keptuvę. Vėl sumažinkite temperatūrą, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kalakutą neįprastu padažu 20-30 minučių. Virimo pabaigoje padažas turėtų tapti tirštas. Porą minučių prieš gaminant patiekalą pagardinkite čiobreliais.
5 žingsnis
Virti ryžiai bus idealus kalakutienos patiekalas apelsinų-garstyčių padaže. Be to, galite patiekti šviežių daržovių.
