Tarp populiariausių sėklų paprastai vadinami linų sėmenys, sezamai, moliūgai ir saulėgrąžos. Bet jei mes kalbame apie sėklas be specifikacijos, pastarosios yra numatytos pagal nutylėjimą.
Jis sutraukia kaip sėklos, - žmonės sako apie kažkokią įdomią veiklą: pradėjus lupti, be galo sunku sustabdyti kvepiančių sėklų lupimąsi ir valgymą, nebent jos baigtųsi pačios. Spustelėjimas „Kaip sėklos“yra dar vienas palyginimas, apibūdinantis paprastus sunkių problemų sprendimus.
Mylimiausių sėklų - saulėgrąžų ar saulėgrąžų - šaltinis nėra toks ilgametis šalies gyventojas. Jo atsiradimas Rusijoje siejamas su pirmuoju Rusijos imperatoriumi Petru I. Manoma, kad būtent jis išsiuntė Olandijoje matytų saulės gėlių sėklas į savo tėvynę, o saulėgrąžos ilgą laiką džiugino rusus tik su jo dekoratyvinės savybės.
Augalinis aliejus iš saulėgrąžų sėklų Rusijoje pramoniniu mastu buvo pradėtas gaminti po šimtmečio. Subrendusių sėklų valgymas maistui tapo pačiu mėgstamiausiu užsiėmimu ir kaip papildymas įvairiems susibūrimams ir vakarėliams. Kiekvienos šeimininkės ypatingai keptos sėklos buvo valgomos didžiuliais kiekiais.
Šiuolaikinės žinios apie šios gamtos dovanos naudą ir žalą žmonėms yra labai plačios ir ne visada patikimos. Pavyzdžiui, yra klaidinga nuomonė, kad į skrandį patekusi žievelė (arba luobelė) siunčiama išimtinai į priedą, dar labiau išprovokuodama jos uždegimą. Džiovintos sėklos turi didžiausią naudingumą, o skrudintos - geriau.
Naudingos medžiagos ilgiau laikomos nelukštentose sėklose, nes riebalai greitai oksiduojasi be lukštų. Kita vertus, ant nerafinuoto produkto žievelės lieka daug nematomų purvo, kuris patenka į burną: stomatitas yra viena iš dažniausiai pasitaikančių pasekmių. Akiai nepasiekiamas dar vienas neigiamas veiksnys - kadmio buvimas saulėgrąžų sėklose. Jis "ištraukiamas" iš dirvožemio gėlių šaknimis ir "sustoja" jo sėklose. Todėl pernelyg didelis entuziazmas sėkloms gali sukelti inkstų sutrikimus ir nervų sistemos ligas.
Prieš dainuojant sėklas draudžiama naudoti - jos neigiamai veikia balso stygas. Jie turi daug kalorijų ir gali paneigti bet kokios dietos ir mankštos poveikį. Tuo pačiu metu jie yra mikroelementų, įskaitant cinką, fluorą, geležį, kalcį, magnį, jodą, tiekėjas. Širdies ir kraujagyslių sistemos ligų prevencija apima saulėgrąžų sėklų įtraukimą į dietą.
Išvardiję toli gražu ne visą naudingų ir kenksmingų savybių sąrašą, galime daryti išvadą, kad būtina saikinga „draugystė“su šia nuostabia gamtos dovana. Bet išsiaiškinę, ar naudinga graužti sėklas, taip pat nulupti, nulaužti ir net užmušti, gausime tik neigiamą atsakymą. Pasirodo, kad visi odontologai vieningai pripažįsta kramtomos sėklų žievelės destruktyvų poveikį dantų emaliui.
