Parduotuvių lentynose galima pamatyti keliasdešimt rūšių keptų saulėgrąžų. Tačiau pakuotėse esančios sėklos dažnai būna supuvusios, nepakankamai ar per daug iškeptos ar tiesiog neskanios. Kad nenusiviltumėte vėl ir vėl, galite nusipirkti žalių sėklų ir jas kepti namuose.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkdami rinkitės vidutinio dydžio sėklas: mažas nepatogu valyti, o nulupus per dideles (dėl storų lukštų) skauda pirštus ar dantų emalis. Žalias sėklas galima kepti keliais būdais: keptuvėje, mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje.
2 žingsnis
Norėdami apkepti sėklas ant viryklės, uždėkite keptuvę ant kaitlentės. Patartina paimti keptuvę su dideliu dugno skersmeniu ir žemais šonais. Į įkaitintą keptuvę galite pilti šiek tiek (ne daugiau kaip šaukštą) nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus. Tai suteiks sėkloms papildomą skonį. Tačiau galite išsiversti ir be jo. Įdėkite sėklas į karštą keptuvę.
3 žingsnis
Jei norite gauti vidutiniškai skrudintų sėklų (su šviesiai kreminės spalvos branduoliais), padarykite nedidelę ugnį ir nuolat maišykite keptuvės turinį. Mėgstantys lengvai paskrudintas sėklas, su raudonomis statinėmis, gali išbandyti greitesnį metodą. Įjunkite degiklį maksimalia galia ir kepkite sėklas 1–1,5 min., Jas nuolat maišydami. Išjunkite kaitlentę ir palikite sėkloms atvėsti keptuvėje. Per 10–15 minučių turėsite skanių ir aromatingų saulėgrąžų sėklų.
4 žingsnis
Dar lengviau kepti saulėgrąžų sėklas mikrobangų krosnelėje. Į lėkštę įdėkite nedidelį kiekį saulėgrąžų sėklų ir tolygiai paskleiskite jas. Mikrobangų krosnelėje nustatykite vidutinę galią ir laikmatį nustatykite 2 minutėms. Praėjus šiam laikui, atidarykite dureles ir sumaišykite pašildytas sėklas. Leiskite jiems atvėsti tiesiai ant lėkštės. Jei sėklos nėra skrudintos arba jums patinka kitoks kepimo laipsnis, pakartokite procedūrą dar kartą, taip pat nustatykite laikmatį 2 minutėms. Kepimo laikas gali būti keičiamas, atsižvelgiant į sėklų skaičių ir jūsų mikrobangų krosnelės galią.
5 žingsnis
Taikant šį metodą, sėklos maišomos pasibaigus pirmajam kepimo laikotarpiui. Tiesą sakant, per 2 minutes jie turi laiko tik šiek tiek nudžiūti, o tada „pasiekti“ant plokštelės, kaitinamos nuo mikrobangų krosnelės. Jei sėklos nemaišomos, apatinė dalis, susiliečianti su indais, degs, o viršutinė dalis išliks drėgna.
6 žingsnis
Jei nusipirkote nešvarių sėklų, įdėkite jas į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu. Dėkite sėklas ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Įjunkite orkaitę, palaukite, kol ji sušils. Dėkite sėklas ant kepimo skardos tolygiu sluoksniu ir pašaukite į orkaitę. Gaisro turėtų būti kuo mažiau. Po 5 minučių išmaišykite sėklas ir padėkite jas atgal į orkaitę. Po kelių minučių sėklos pradės spragsėti. Tai reiškia, kad jie išskiria drėgmę. Nepraleiskite to momento, kai sėklos bus paruoštos. Kas 3-5 minutes išimkite kepimo skardą ir paragaukite sėklų. Kai patenkinsite skonį, išimkite kepimo skardą ir nedelsdami supilkite keptas saulėgrąžų sėklas į kitą dubenį. Priešingu atveju jie atvės ant karštos kepimo skardos.
