Keksiukų receptas pas mus atkeliavo visai neseniai. Prieš kelerius metus nedaugelis žinojo apie šių mini pyragaičių egzistavimą. Nors jų istorija siekia šimtus metų. Dabar cupcakes tapo nuostabiu ir skaniu priedu prie bet kokios šventės.
Tai būtina
- - Forma bandelėms;
- - popieriaus formos;
- - konditerinis krepšys;
- - maišytuvas;
- - 2 kiaušiniai;
- - 90 g sviesto;
- - 150 g miltų;
- - 90 ml pieno;
- - 150 g cukraus;
- - 50 g cukraus (grietinėlės);
- - 1 žiupsnelis druskos ir vanilino;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - 450 g maskarponės
Nurodymai
1 žingsnis
Yra daug cupcakes variantų: klasikinis, varškės sūris, morkos, šokoladas, su grietinėle, marshelou, maskarponė. Žemiau pateikiamas klasikinis grietinėlės cupcakes receptas. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gausime 12 pyragaičių.
2 žingsnis
Prieš pradėdami dirbti, kelias valandas iš šaldytuvo išimkite pieną, kiaušinius ir sviestą.
3 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, į gilų indą įdėkite sviesto ir vanilino. Pradėkite plakti būsimą tešlą maišytuvu.
4 žingsnis
Plakant lėtai pradėkite pilti cukrų. Pridėjus visus 150 gramų, tešlą plakite apie 6 minutes.
5 žingsnis
Atskirame giliame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius. Tik tada pradėkite juos į sviesto patiekalą sklandžiai, kaip cukrų.
6 žingsnis
Kad tešla būtų minkšta ir erdvi, reikia persijoti miltus su kepimo milteliais ir tik tada suberti juos į kiaušinių-sviesto masę.
7 žingsnis
Belieka įpilti pieno ir kruopščiai išmaišyti. Tešla turi būti plona, bet pakankamai tiršta.
8 žingsnis
Kol orkaitė įkaista iki 180 ° C, supilkite tešlą į formas. Jei norite, kad jūsų pyragaičiai būtų popierinėse skardinėse, įdėkite juos į aliuminio arba silikono formą. 2/3 supilkite ant tešlos.
9 žingsnis
Keksiukus reikia kepti apie 25 minutes. Šių pyragų pasirengimą galite patikrinti pradūrę sausainį dantų krapštuku.
10 žingsnis
Kol pyragaičiai vėsta, reikia paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, tiesiog išplakite cukrų ir maskarponę. Lengviausias būdas patepti kremą į pyragą yra vamzdžių maišelis.
