Labiausiai vertinami maži ir vidutinio dydžio grybai - jie yra stiprūs, juos patogu marinuoti ar dėti į salotas, net žalius. Dideli pievagrybiai beveik nėra sąlyga. Jei parduotuvėje pasitaikys tokių apaugusių pievagrybių - drąsiai pirkite. Iš šių grybų galima gaminti skanų karštą užkandį.
Tai būtina
- - 6 dideli grybai;
- - 1 saliero stiebas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 saldžioji paprika;
- - 1 maža morkytė;
- - augalinis aliejus, pora žolelių šakelių (krapai, petražolės);
- - druska, malti juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite grybus, gerai išdžiovinkite, nuimkite kojas.
2 žingsnis
Saliero stiebą ir česnaką smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Nulupkite morkas, sutarkuokite smulkia tarka.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite morkas iki auksinės rudos spalvos, įpilkite paprikų, tada salierų ir česnako.
5 žingsnis
Tada suberkite smulkiai supjaustytas pievagrybio kojas.
6 žingsnis
Pagardinkite druska, pabarstykite pipirais, kepkite apie 5 minutes.
7 žingsnis
Įdėkite grybų kepurėles į pašildytą kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi, įdėkite įdaro ant kiekvieno pievagrybio dangtelio.
8 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10 - 15 minučių, patiekdami pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
