Neįprastas patiekalas - morkomis ir sūriu įdaryti svogūnai - gali tapti nuostabiu garnyru ant jūsų šventinio stalo. Tai yra originalus vegetariškas patiekalas, kurį galima vartoti pats.
Tai būtina
-
- 16 vidutinių svogūnų
- 300 gramų morkų
- 20 gramų minkšto sūrio
- pusės citrinos
- dvi skiltelės česnako
- 20 gramų miltų
- 20 mililitrų alyvuogių aliejaus
- druska
- pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite morkas, česnaką ir svogūnus. Tada atsargiai supjaustykite morkas plonomis, plonomis juostelėmis ir sutrinkite česnaką. Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialų prietaisą - česnakų gamintoją. Jums reikės pusės citrinos, kad iš jos išspaustumėte sultis, kurias tuomet turite perkošti.
2 žingsnis
Jei neturite garlaivio, tada virkite svogūnus, padėkite puodą su iš anksto ištrauktu vandeniu ant ugnies ir užvirkite. Užmaukite marlę ant keptuvės (geriau tai padaryti iš anksto, kad nesudegtumėte), o užvirus vandeniui, ant marlės uždėkite svogūnus ir uždenkite keptuvę dangčiu. Galite naudoti tinklinį kiaurasamtį, atitinkantį skersmenį. Jie turėtų būti garinami penkiolika minučių. Tada svogūnus suberkite į kiaurasamtį (jei jo dar nėra) ir leiskite vandeniui ir sultims nutekėti.
3 žingsnis
Labai atsargiai nupjaukite lempučių viršų ir atsargiai nuimkite centrą nuo kiekvieno iš jų, patogumui paimkite šaukštelį. Turėtumėte turėti savotišką stiklą, kurio sienos būtų ne daugiau kaip dviejų ar trijų svogūnų laiškų storio. Sutrinkite ištrauktą šerdį.
4 žingsnis
Tada supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę, pašildykite ir įdėkite česnaką, morkas ir viską, ką pašalinote iš svogūnų. Visas šis mišinys turėtų būti šiek tiek parudavęs. Tada į šį mišinį supilkite miltus ir citrinos sultis, taip pat įberkite druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite keptuvės turinį apie penkiolika minučių.
5 žingsnis
Praėjus nurodytam laikui, į virtas daržoves įpilkite minkšto sūrio ir vėl viską sumaišykite. Gautu mišiniu turite užpildyti visus svogūnus. Visa tai nusiųskite į orkaitę penkioms minutėms. Orkaitė turi būti pašildyta iki 125-150 ° C. Baigę įdaryti svogūnus, juos galima sutvarkyti ant didelės plokščios lėkštės ir išnešti ant stalo. Kaip priedą puikiai tinka majonezas arba grietinė atskirose vazose. Taip pat ant viršaus galite pabarstyti svogūnus labai smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
