Marinuoti agurkai tinka ne tik šaltiems užkandžiams. Su jais galite virti padažus, sriubas, karštus patiekalus su mėsa, žuvimi, paukštiena. Sūrus-aštrus agurkų skonis patiekalams suteikia pikantiškumo ir originalumo. Drąsiai eksperimentuokite maišydami naujus ingredientus: aromatines žoleles, prieskonius, grietinėlę, medų.
Tai būtina
- Marinuotų agurkų ir pomidorų salotos:
- - 2 dideli saldūs pomidorai;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - 1 mažas raudonas svogūnas;
- - augalinis aliejus, skirtas degalų papildymui;
- - krūva žalumynų;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų.
- Mėsa su marinuotais agurkais ir medumi:
- - 800 g liesos jautienos;
- - 4 marinuoti agurkai;
- - 1 stiklinė grietinėlės;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto sviesto;
- - 3 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 2 svogūnai;
- - 3 šaukštai. šaukštai medaus;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
- Grietinės padažas su marinuotais agurkais:
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 2 marinuoti agurkai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 saldžioji paprika;
- - petražolės ir krapai;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
- Karšti sumuštiniai:
- - 6 baltos duonos riekelės;
- - 60 g sūrio;
- - 4 marinuoti agurkai;
- - 1 kiaušinis;
- - 60 g kumpio;
- - 100 ml grietinėlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Marinuotų agurkų ir pomidorų salotos
Išbandykite lengvą daržovių patiekalą su pikantišku prisilietimu. Raudoną svogūną supjaustykite plonais žiedais, pomidorus ir marinuotus agurkėlius - gražiais griežinėliais. Įdėkite daržoves į salotų dubenį, užpilkite jas augaliniu aliejumi, įpilkite smulkiai supjaustytų petražolių ir krapų. Salotas druskos ir pipirų, tada kruopščiai išmaišykite ir patiekite su mėsos ir bulvių patiekalais.
2 žingsnis
Mėsa su marinuotais agurkais ir medumi
Jautieną nuplaukite, nusausinkite, nuimkite plėveles ir riebalus. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sviestą. Susmulkinkite svogūną, įdėkite jį į keptuvę ir, retkarčiais pamaišydami, kepkite, kol pagels. Į svogūną suberkite mėsą ir kepkite 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite medaus. Įpilkite vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie valandą.
3 žingsnis
Marinuotus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis. Sumaišykite kelis šaukštus sultinio iš keptuvės su sijotais kvietiniais miltais ir išmaišykite iki vientisos masės. Į mėsą įpilkite miltų mišinio ir agurkų, išmaišykite ir užvirkite. Tada supilkite grietinėlę į keptuvę ir vėl pakaitinkite. Patiekite mėsą ant pašildytų lėkščių, kartu su žaliomis salotomis ir bulvių koše.
4 žingsnis
Grietinės padažas su marinuotais agurkais
Šis skanus gaivus padažas gali būti patiekiamas su žuvimi, ant grotelių kepta vištiena, bulviniais blynais ar bulvytėmis. Marinuotus agurkus išimkite iš sūrymo, nuplaukite vandeniu ir, jei reikia, nusausinkite. Agurkus sutarkuokite stambia tarka arba labai smulkiai supjaustykite. Česnaką perkiškite per česnako presą ir pridėkite prie grietinės kartu su agurkais.
5 žingsnis
Skalaukite paprikas, pašalinkite pertvaras ir sėklas. Susmulkinkite pipirus, petražoles ir krapus, viską supilkite į grietinės mišinį. Pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve, kol patieksite.
6 žingsnis
Karšti sumuštiniai
Iš marinuotų agurkų taip pat galima gaminti karštus sumuštinius. Tai pasirodys kaip skanus karštas užkandis ar patiekalas neskubantiems pusryčiams. Smulkiai supjaustykite agurkus ir kumpį, sutarkuokite sūrį. Kiaušinį išplakite su grietinėle, druska ir pipirais, į mišinį suberkite agurkus, sūrį ir kumpį.
7 žingsnis
Supjaustykite duoną riekelėmis, ant kiekvieno uždėkite kiaušinių-sūrio mišinį. Paskleiskite sumuštinius ant kepimo skardos ir padėkite juos į 180 ° C orkaitę. Kepkite duoną iki auksinės rudos spalvos. Dėkite karštus sumuštinius į pašildytas lėkštes ir patiekite, kiekvienas papuoškite petražolių šakele.
