Skanią sluoksniuotą tešlą su minkštu sūriu ir marinuotais grybais galima greitai paruošti orkaitėje.
Tai būtina
- - 1, 5 stiklinės miltų;
- - 1,5 stiklinės kefyro;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis sodos.
- Užpildymui:
- - 250 g maltos mėsos;
- - 1 kompiuteris. svogūnai;
- - 300 g marinuotų grybų;
- - 350 g kietojo sūrio;
- - 0,5 puodelio ryžių;
- - 2 vnt. saldzioji paprika;
- - 3 vnt. pomidoras;
- - daržovių aliejus;
- - druska, pipirai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Kiaušinius gerai išplakite giliame dubenyje, įpilkite kefyro. Kepimo soda užgesinkite obuolių actu, įberkite druskos. Tada nedidelėmis porcijomis suberkite miltus. Mišinį gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Tešla turi būti puri, kaip blynas.
2 žingsnis
Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūnus, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite pleištais, supjaustykite paprikas per pusę, supjaustykite jas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Virkite ryžius iki pusės, kad jie būtų trupiniai. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
3 žingsnis
Atskiroje keptuvėje, gerai pašildytoje augaliniu aliejumi, kepkite smulkintą svogūną. Virkite ant silpnos ugnies, kol pusė išvirs, pagal skonį įberkite maltos mėsos, druskos ir pipirų. Viską sumaišykite ir kartkartėmis pamaišydami kepkite 10 minučių, kol suminkštės.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo indą. Uždenkite jį pergamentiniu popieriumi, kad sūris nepriliptų prie indo dugno. Pradėkite dėti pyragą sluoksniais. Pirmiausia tolygiai paskirstykite tarkuotą sūrį visoje formoje, tada marinuotus grybus, virtus ryžius, maltą mėsą su svogūnais. Įdėkite pomidorų griežinėlių, paprikų.
5 žingsnis
Supilkite tešlą ant viršaus. Pašaukite pyragą į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Kai pyragas baigsis, išimkite jį iš orkaitės ir palikite 20 minučių atvėsti. Kai daiktas atvės, švelniai apverskite jį ant plokščio indo.
