Porai yra svogūnas, kuriame pagrindinis dalykas yra ne galva, o stiebas. Ir net ne visa, o daugiausia jos baltoji dalis - ji yra pati subtiliausia ir subtiliausia. Stiebai puikiai maitina dėl didelio skaidulų kiekio. Porų sriuba turi mažai kalorijų ir veikia kaip švelnus diuretikas.
Porai sriuboje gali būti pavieniai, lydimi ir visiškai nematomi. Bet kokiu atveju jis vaidina esminį vaidmenį patiekale. Jo pagrindu pagamintos sriubos yra labai populiarios. Pabandykite paruošti skanią ir lengvą kreminę sriubą, primenančią. Jis išsiskiria nuostabiu aromatu, šilkine tekstūra ir maloniu kreminiu skoniu. Be to, vienoje šios sriubos porcijoje yra tik apie (8 g riebalų, 14 g angliavandenių ir 1 g baltymų).
2 porcijos porų tyrės sriubos jums reikės:
skrudinta duona
Žingsninis kreminės porų sriubos paruošimas
Pradėkite gamindami daržovių sultinį. Įvairūs sausieji mišiniai neveiks, nes juose yra daug kenksmingų ingredientų, kurie prieštarauja „tinkamos mitybos“sąvokai.
Susmulkinkite morkas, salierus ir žoleles. Nepatingėkite daržoves supjaustyti mažais kubeliais. Tada verdant ant silpnos ugnies jie galės suteikti sultiniui visus savo aromatus, taip pat „susidraugauti“tarpusavyje. Kad jis būtų dar kvapnesnis, galite naudoti česnako skiltelę.
Dėkite daržoves į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės, įpilkite pipirų, lavrushka, druskos ir virkite, kol daržovės suminkštės. Paprastai tai trunka apie 20 minučių. Svarbiausia, nepersistenkite su druska, nes sultinys bus kito patiekalo pagrindas.
Užvirus išimkite daržoves iš keptuvės. Šį sultinį galima laikyti šaldiklyje, įdėjus į indą ar ledo gabalėlius.
Dabar pereikite prie porų grietinėlės sriubos paruošimo. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite jo stiebus, nes jis pakankamai giliai įsitaisęs žemėje. Po plovimo porus gerai nusausinkite.
Ištirpinkite sviestą ant silpnos ugnies. Šiems tikslams turėtumėte naudoti keptuvę aukštomis pusėmis arba puodą. Palaukite, kol aliejus burbuliuos. Suberkite smulkintą porą, išmaišykite ir troškinkite uždengę apie 10–15 minučių.
Suminkštintą daržovę apibarstykite miltais ir virkite apie minutę, nepamiršdami maišyti. Supilkite sultinį ir užvirkite. Sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite porus apie 20 minučių.
Naudodami rankinį maišytuvą, puodo turinį paverskite vientisa, be gumulėlių pasta. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais. Leiskite jam užvirti 15–20 minučių, tada patiekite. Jei norite patiekalą padaryti dar malonesnį ir skanesnį, prieš patiekdami įdėkite į lėkštę. Arba pabarstykite smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.
Porų grietinėlės sriuba gali būti patiekiama karšta arba šalta. Šaltuoju metų laiku gerai tik karšta. Tokiu atveju svogūnų sriuba ne tik gerai prisisotins, bet ir sušils.
