Multivarkas yra ištikimas namų šeimininkės padėjėjas virtuvėje, todėl lengva sukurti daug skanių patiekalų. Nustačius reikiamus režimus, „išmanusis“prietaisas pats paruoš maistą, pavyzdžiui, tradicinius koldūnus, o jūs darote kitus reikalus ar atsipalaiduojate. Miltinius produktus daugialypėje viryklėje galima virti, virti garuose, kepti ir kepti.
Virti ir virti koldūnus lėtoje viryklėje
Į multivarką įpilkite pakankamai vandens (atsižvelgiant į prietaiso tūrį), pavyzdžiui, 1,5 litro. Ant viršaus užpilkite valgomosios druskos, lauro lapų, juodųjų saldžiųjų žirnių ir kitų norimų prieskonių. Tada užvirkite skystį, nustatydami prietaiso režimą „sriuba“. Dalį šaldytų ar ką tik paruoštų koldūnų panardinkite į verdantį vandenį ir gerai išmaišykite, kad jie nesuliptų.
Uždarykite multivarką, po kelių minučių atidarykite dangtį ir dar kartą išmaišykite virimą. Miltinius produktus virkite 10 minučių. Pagal tą patį modelį multivarke galite virti kai kuriuos kitus tešlos gaminius su įdaru iš nacionalinių virtuvių, pavyzdžiui, rusiškus koldūnus ir gruzinišką khinkali - pastarasis turi būti virtas vienu sluoksniu, todėl inde turi būti pakankamai vandens.
Kad gatavi miltų gaminiai neliptų prie indo, prieš išimdami stiklinę ledinio vandens užpilkite verdančiu vandeniu. Kai sultinys vėl užvirs, išimkite koldūnus kiaurasamčiu.
Garų koldūnų receptas yra dar paprastesnis: į multivarką supilkite vandenį, įdėkite specialų sietą, kuris yra komplekte. Po to gausiai sutepkite jo vidinį paviršių augaliniu aliejumi (arba po vieną pamirkykite miltų gaminius) ir ant dugno uždėkite koldūnus. Nustatykite „virimo garais“režimą. Po 20 minučių patiekalas bus paruoštas.
Kepti ir kepti kukuliai lėtoje viryklėje
Vienas iš paprasčiausių būdų greitai ir skaniai paruošti koldūnus yra jų kepimas multivarke saulėgrąžose ar svieste. Norėdami tai padaryti, nustatykite "Kepimo" režimą ir kepkite miltų produktus 15-20 minučių, kartais maišydami. Šis patiekalas jau paruoštas valgyti. Jei norite, kad jis būtų sultingesnis, galite koldūnus užpilti karštu sultiniu, verdančiu vandeniu arba grietine ir dar 10 minučių palaikyti lėtoje viryklėje „troškinimo“režimu.
Kai kurių šiuolaikinių multivarkų funkcionalumas apima specialų „Pelmeni“režimą. Jį naudodami galite būti tikri, kad miltų gaminiai nesulips ir nebus pervirti.
Puikus iškeptus kukulius galima pagaminti vos per 15 min. Įdėkite šaldytų arba šviežių maisto produktų į lėtą viryklę, tada paruoškite paprastą padažą: 4 šaukštus riebalų grietinės (bent 20%) įmaišykite 0,5 puodelio vandens. Užpildykite kukulius gauta medžiaga ir kepkite iki programos pabaigos. Kai išjungus multivarką lieka 3-5 minutės, koldūnus užpildykite tarkuotu sūriu.
