Terinas yra prancūziškas patiekalas. Jį vaizduoja vaisiai, uogos ar daržovės, užpilti žele. Ir tada supjaustykite plonais griežinėliais. Siūlau pagaminti vasaros uogų teriną pagal žaliąją arbatą ir mėtas. Patiekalas yra nepaprastai skanus ir nepaprastai gaivus.
Tai būtina
- - uogų (aviečių, braškių, gervuogių, mėlynių) mišinys - 400 g;
- - želatina - 2 šaukštai. l.;
- - cukrus - 2 šaukštai. l.;
- - žalioji arbata (lapas) - 2 šaukštai. l.;
- - serbentų lapai - 3-4 lapai;
- - mėtos - 5-6 šakos.
Nurodymai
1 žingsnis
Arbatos ruošimas. Virkite vandenį (1 litras) virdulyje ir atvėsinkite iki maždaug 60-70 laipsnių. Nuplaukite žaliosios arbatos lapus karštu vandeniu. Tada įdėkite arbatos lapus į tinkamo dydžio keramikos indą ir užpilkite 1 litru karšto vandens. Įdėkite serbentų lapus ir mėtų šakeles. Uždarykite dangtį ir palikite arbatą 7–9 minutes. Tada nukoškite, kad pašalintumėte arbatos lapus ir lapus. Suberkite cukrų, išmaišykite.
2 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltu vandeniu (jums reikia 50 mililitrų vandens) ir palikite 20–30 minučių, kad išbrinktų. Po to, kai želatina išbrinksta, įdėkite ją į karštą arbatą, išmaišykite. Tada arbatos ir želė mišinį atvėsinkite iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
Uogų paruošimas. Nuplaukite visas uogas, išdžiovinkite, sutvarkykite. Nuimkite kotelius.
4 žingsnis
Paimkite tinkančią stačiakampę formą. Uždenkite maistine plėvele. Formos apačioje užpilkite maždaug 1 centimetro aukščio želė-arbatos mišinio sluoksnį. Įdėkite formą į šaldytuvą 30 minučių. Tada ant viršaus uždėkite paruoštas uogas, vėl užpildykite jas želė. Įdėkite formą į šaldytuvą 4-6 valandoms. Laikykite ten, kol visiškai sukietės. Prieš patiekdami padėkite teriną ant plokštelės ir supjaustykite griežinėliais. Papuoškite šviežiomis uogomis ir mėtų lapeliais. Gero apetito!
