Žiediniai kopūstai su ranetki - na, kodėl gi ne. Kopūstai lengvai sūdomi. Naudojant šį konservų receptą, išsaugomi naudingi mikroelementai ir vitaminai. Kopūstų galima dėti į salotas arba tiesiog troškinti su mėsa.
Tai būtina
- - 2 žiedinių kopūstų galvutės;
- - 1 kg ranetki;
- - citrinos rūgštis;
- - cukrus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus. Nuplaukite tekančiu vandeniu. Meskite kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti.
2 žingsnis
Rūšiuoti ranetki ir nuplauti šiltu vandeniu. Padėkite ant vaflinio rankšluosčio. Nuvalykite skysčio perteklių.
3 žingsnis
Paruoškite dviejų litrų talpos skardines. Nuplaukite ir sterilizuokite. Užvirkite metalinius dangčius.
4 žingsnis
Dėkite kopūstus su ranetki sluoksniais. Apačioje yra kopūstų sluoksnis, tada ranetki ir vėl kopūstai.
5 žingsnis
Užpildytas skardines užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Tada vandenį iš skardinių supilkite į kriauklę.
6 žingsnis
Virimas sūrymu. Vienai 2 litrų talpos skardinei reikės vieno šaukšto druskos ir pusantro šaukšto cukraus. Užvirkite ir pavirkite 5 minutes. Įpilkite pusę šaukštelio citrinos rūgšties.
7 žingsnis
Supilkite verdantį sūrymą į stiklainius, kad jis perpildytų viršų. Susukite su metaliniais dangteliais. Apverskite aukštyn kojomis ir padėkite po „kailiu“.
8 žingsnis
Kai skardinės visiškai atvės, nuleiskite jas į rūsį. Žiemą atidarykite stiklainį ir paruoškite skanias kopūstų salotas su švelniu saldžiarūgščiu obuolių skoniu.
