Grybai yra labai populiarus salotų ir užkandžių ingredientas. Sūdyti, marinuoti, virti, kepti - bet kokia forma jie yra skanūs ir maistingi, gerai derinami su daržovėmis, mėsa, kumpiu, sūriu, žolelėmis. Todėl yra labai daug grybų salotų receptų.
Tai būtina
Salotoms „Subtilus“: - 200 g marinuotų grybų; - 300 g vištienos filė; - 1 galvutė raudonojo svogūno; - 4 kiaušiniai; - 100 g kietojo sūrio; - majonezas; - žalumynai. Andante salotoms: - 300 g virinto liežuvio; - 300 šviežių grybų; - 250 g konservuotų raudonųjų pupelių; - 4 kiaušiniai; - 150 g sūrio; - 1 granata; - žalumynai; - ½ stiklinės natūralaus jogurto; - ½ šaukštelio citrinos sulčių; - 1 skiltelė česnako; - druska; - maltų juodųjų pipirų. Rytų pasakų salotoms: - 250 g vištienos filė; - 400 g šparaginių pupelių; - 300 g pievagrybių; - 1-2 svogūnai; - 1 raudona paprika; - 100 g kedro riešutų; - druska; - maltų juodųjų pipirų; - prieskoniai pagal skonį; - majonezas
Nurodymai
1 žingsnis
Tradicinius užkandžius ant šventinio stalo galite paįvairinti grybų salotomis „Tender“. Jis paruošiamas greitai ir lengvai, tačiau tam reikia iš anksto išvirti vištienos krūtinėlę ir kiaušinius.
2 žingsnis
Marinuotus grybus susukite į mėsmalę arba supjaustykite maišytuvu. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, o vištieną - kubeliais. Kiaušinius smulkiai supjaustykite, sutarkuokite kietąjį sūrį.
3 žingsnis
Į lėkštę ar salotų dubenį dėkite grybus, vištienos filė, raudonąjį svogūną ir kiaušinius, ant kiekvieno sluoksnio užtepkite majonezo. Pabarstykite salotas su tarkuotu sūriu iš viršaus ir papuoškite žolelėmis.
4 žingsnis
Originalios salotos romantišku pavadinimu „Andante“ir neįprastas grybų, pupelių, liežuvio ir granatų derinys padės nustebinti svečius. Išvirkite jautienos liežuvį, atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis. Paruoškite grybus: miško grybus kruopščiai nuplaukite, užvirkite pasūdytame vandenyje ir pakepinkite, ir pakanka grybus ar austrių grybus nuplauti, supjaustyti ir šiek tiek patroškinti keptuvėje.
5 žingsnis
Nulupkite granatą ir išardykite jį į grūdus, išmeskite konservuotas pupeles į kiaurasamtį ir nukoškite skystį. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarka, išvirkite ir smulkiai supjaustykite kiaušinius.
6 žingsnis
Degalai. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nesaldintą natūralų jogurtą su citrinos sultimis, įpilkite sutrintos česnako skiltelės. Pagal skonį padažą galima pagardinti druska ir pipirais.
7 žingsnis
Dideliame salotų dubenyje sumaišykite grybus, pupeles, liežuvį, granatus, kiaušinius, sūrį, įpilkite padažo, išmaišykite ir pabarstykite žolelėmis. Salotas taip pat galite patiekti sluoksniuodami ingredientus porcijomis išpilstytuose salotų dubenėliuose ir supildami padažą.
8 žingsnis
Puikus žiemos pietų ar vakarienės užkandis gali būti šiltos salotos „Rytų pasaka“. Virkite vištienos filė, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Kepkite šparagines pupeles aliejuje, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį. Pušies riešutus lengvai nusausinkite keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje.
9 žingsnis
Nuplaukite, supjaustykite ir kepkite grybus su svogūnais. Į grybus suberkite vištieną ir pupeles, išmaišykite ir pavirkite 5–7 minutes. Įpilkite riešutų ir palaikykite mišinį ant ugnies dar 1-2 minutes, tada šiek tiek atvėsinkite.
10 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite paprikas, supjaustykite juostelėmis ir pridėkite prie likusių ingredientų. Viską sumaišykite, pagal skonį pagardinkite majonezu, druska ir pipirais. Patiekite salotas šiltas.
