Pastilą galima pasigaminti iš masės, kuri lieka išspaudus sultis. Šis metodas tinka obuoliams, svarainiams, bet kokiai kriaušei. Pasirodo, gamyba be atliekų.
Vaisių ir uogų skaičių imame tiek, kiek norime.
Prieš pradėdami krauti į sulčiaspaudę, nuplaukite vaisius, nuimkite šerdį, nulupkite viską, kas bloga, bet palikite žievelę, joje yra daug naudingų dalykų.
Mes gaminame sultis ant sulčiaspaudės, verdame jas. Nuplaukite skardines ir sterilizuokite jas orkaitėje, leiskite šiek tiek atvėsti. Verdančias sultis supilkite į stiklainius, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite. Mūsų sultys yra paruoštos.
Virti zefyrą
Mes galime padaryti neįprastą zefyrą, į jį pridėdami uogų. Jei imsime kaulavaisių, tokių kaip vyšnios, vyšnios, abrikosai, slyvos, tai kauliukus turime pašalinti. Uogas varome per kombainą.
Tai galite padaryti senamadiškai.
Įdėkite uogas į dubenį, ant dugno užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 10 minučių ant ugnies. Tada mes sumalame šį virimą per kiaurasamtį.
Likusią masę iš sulčiaspaudės suberkite į negilų dubenį ir ten pridėkite gatavą uogų masę, sumaišykite. Įpilkite cukraus, kaip norite. Tada mes dedame į orkaitę ant mažiausios ugnies ir gerai maišome kas 15 minučių. Mes mirkome orkaitėje 1, 5-2 valandas.
Kepimo skardą, skirtą pastilėms džiovinti, sutepkite, padenkite atsekamuoju popieriumi, taip pat įmirkytu aliejuje. Gatavą tyrę paskleidžiame ant kepimo skardos plonu ir lygiu sluoksniu. Mes pasirenkame mažiausią orkaitės kaitrą, dedame kepimo skardą ir džioviname, kol suminkštės, o orkaitė turėtų būti šiek tiek atidaryta. Kepimo skardą periodiškai atlenkiame kitu kraštu iki atidarytų durelių, kad ji tolygiai išdžiūtų. Supjaustykite gatavą zefyrą juostelėmis arba susukite į vamzdelius.
