Bulvių gumbai yra ne tik maistingas ir skanus produktas, bet ir praturtina organizmą aminorūgštimis, angliavandeniais, kaliu, kalciu, geležimi, fosforu, jodu, siera, vitaminais A, C, PP ir B1. Nuskintos bulvės, tinkamai laikomos, ilgai nepablogėja, o tai leidžia susidaryti šio produkto atsargas, kurios ypač aktualios žiemą. Tačiau žali gumbai nėra tinkami vartoti žmonėms. Kad bulvės būtų valgomos, reikia jas tinkamai perdirbti.
Tai būtina
- - bulvės,
- - keptuvė,
- - keptuvė,
- - smulkinimo arba bulvių malimo mašina,
- - folija,
- - saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti bulvių patiekalą, nulupkite gumbus. Norėdami tai padaryti, paimkite bulvę kairėje rankoje ir peilį dešinėje. Nupjaukite odą plonu sluoksniu, pradedant nuo vieno gumbo galo ir sukant spirale, kol bus pašalinta visa oda. Po valymo būtinai nuplaukite bulves.
2 žingsnis
Kai kurie patiekalai reikalauja bulves supjaustyti griežinėliais. Norėdami tai padaryti, padėkite bulvę ant pjaustymo lentos ir supjaustykite per pusę. Kiekvieną pusę padėkite supjaustytą ir supjaustytą mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Norėdami išvirti gumbus, užpilkite puodą šaltu vandeniu, įmerkite į jį keletą nuluptų bulvių ir padėkite puodą ant ugnies. Pagal skonį pagardinkite druska. Po 20-30 minučių keptuvę nukelkite nuo ugnies ir išimkite virtas bulves.
4 žingsnis
Jei norite pasigaminti bulvių košės, išvirusius gumbus įdėkite į gilų dubenį ir įpilkite nedidelį kiekį skysčio, likusio gaminant gaminį. Gumbus sutrinkite smulkinimo arba bulvių trintuvu.
5 žingsnis
Norėdami iškepti striukės bulves, įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Nuplaukite gumbus ir, nepašalinę odos, suvyniokite juos į folijos gabalėlį. Įdėkite suvyniotas bulves ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę. Po 30-40 minučių ugnį išjunkite ir išimkite paruoštus gumbus.
6 žingsnis
Keptoms bulvėms padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir pašildykite. Tada į dubenį supilkite šiek tiek aliejaus ir ant viršaus uždėkite supjaustytus gumbus. Maišykite bulves, kol griežinėliai bus aukso rudos spalvos iš visų pusių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
7 žingsnis
Norėdami kepti gaminį, į gilų riebalų keptuvę supilkite reikiamą kiekį saulėgrąžų aliejaus, į indą įdėkite specialų tinklelį ir įjunkite prietaisą. Į verdantį aliejų suberkite bulvių griežinėlius. Po 15-20 minučių išjunkite keptuvę ir nuimkite groteles su skrudintomis riekelėmis.
