Kai įprastos salotos su majonezu jau yra nuobodžios, meniu galite paįvairinti skaniu ir labai pasotinamu užkandžiu iš virtos jautienos širdies. O tokių salotų žievė pridės daug graikinių riešutų.
Tai būtina
- - vidutinio dydžio jautienos širdis;
- - 2 morkos;
- - stiklinė graikinių riešutų;
- - 4 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite jautienos širdį, perpjaukite pusiau ir pamirkykite šaltame vandenyje 2 valandas. Tai paruoš jį greičiau ir taps šiek tiek minkštesnė.
2 žingsnis
Praėjus nustatytam laikui, virkite širdį apie 1,5 valandos. Nuimkite gatavą širdį ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Supjaustykite širdį plonais griežinėliais ir supjaustykite juos juostelėmis. Kuo ji plonesnė, tuo subtilesnės ir gražesnės salotos pasirodys.
3 žingsnis
Tada taip pat plonai supjaustykite morkas, įdėkite jas į keptuvę su pašildytu augaliniu aliejumi ir patroškinkite ant labai silpnos ugnies. Jis turėtų tapti minkštas, auksinės spalvos, bet jokiu būdu nedegti.
4 žingsnis
Suberkite troškintas morkas su smulkinta jautienos širdimi. Tada sutrinkite graikinius riešutus ir suberkite juos į pagrindinius ingredientus. Sotias jautienos širdies salotas pagardinkite majonezu, šiek tiek atvėsinkite šaldytuve ir patiekite.
