Gozleme - iš turkų kalbos išverstas kaip paplotėlis. Pagaminta iš plonos tešlos. Plona tešla dar vadinama yufka. Kaip įdarą galite naudoti špinatus, mėsą, sūrį, varškę.
Tai būtina
- - 500 g kefyro
- - 1 šaukštelis druska
- - 1/2 šaukštelio. soda
- - 800 g miltų
- - 250 g kalakutienos filė
- - 25 g svogūnų
- - juodieji pipirai pagal skonį
- - žalumynai
- - 1 sviesto pakelis
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia į puodą supilkite kefyrą, tada į jį įpilkite sodos, druskos ir miltų. Užminkykite tešlą.
2 žingsnis
Kalakutienos filė sumalkite su svogūnais, geriausia - maišytuve.
3 žingsnis
Suberkite žoleles, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Iš tešlos pasidarykite identiškus rutuliukus, susmulkinkite delnu ir įdėkite faršo
5 žingsnis
Surinkite tešlą kaip maišą. Ir švelniai, lėtai, pradėkite plonai riedėti.
6 žingsnis
Keptuvę būtinai nuvalykite plunksna, pašildykite ir supilkite tešlą. Iškepusią pusę gausiai ištepkite sviestu.
7 žingsnis
Gözleme turi būti vienodo dydžio ir neturi degti, todėl kiekvieną kartą nuvalykite keptuvę.
8 žingsnis
Įdėkite gözleme į rietuvę ir patiekite karštą.
