Laikantis dietos, kartais reikia pasilepinti skaniais. Pyragai be cukraus su vaisiais padės nepriaugti svorio ir pakelti gerą nuotaiką. Vaisiai dera su jogurtu, grietinėle. Pyragai su tokiais ingredientais bus mažai kaloringi, skanūs ir sveiki.
Braškių pyragas
Pasigaminkite lengvą pienišką desertą iš braškių. Tešloje nėra nė vieno gramo cukraus, nemažai jo - grietinėlėje. Grietinėlėje yra mažiau kalorijų nei svieste. Todėl toks kremas saikingai leidžiamas metantiems svorį. Štai ko jums reikia:
Testui:
- 70 sausų sausainių;
- 30 g lieso pieno;
- 1 valgomasis šaukštas. sviestas;
- 2 šaukštai. medus.
Baltai putai:
- 100 g augalinio kremo;
- 250 g natūralaus jogurto be riebalų;
- 2 šaukštai. želatina;
- 3 šaukštai. cukraus ar tiek pat medaus.
Rožiniam putėsiui reikia to paties, ko baltam, ir dar 120 g šviežių braškių.
Braškių putėsiams:
- 1 valgomasis šaukštas. l. želatina;
- 200 g braškių.
Slapukai turi būti sumalami į trupinius, įpilkite pieno, pašildyto medaus su sviestu, sumaišykite. Paimkite aukštą 20 cm skersmens formą, jos paviršių išklokite maistiniu celofanu, ant dugno padėkite sausainių tešlą tolygiai. Įdėkite formą į šaldiklį.
Pradėkite nuo baltų putų. Pirmiausia mirkykite želatiną 25 minutes. Pašildykite iki 70C, kad ištirptų. Suplakite atvėsintą grietinėlę. Į juos supilkite cukrų arba įdėkite skysto medaus, įpilkite jogurto, atsargiai sumaišykite masę. Supilkite drungną želatiną, išmaišykite. Išimkite pelėsį iš šaldiklio, supilkite į jį putas, padėkite atgal į tą pačią vietą.
Leiskite putėms užšaldyti 20 minučių, tada paruoškite rausvą putą. Padarykite jį kaip baltą, prieš pat supilant želatiną, įpilkite braškių, sutrintų maišytuve. Švelniai supilkite ant sušalusio baltojo putosio, valandai laikykite šaldytuve.
Po šio laiko pradėkite ruošti braškių putas. Pasukite uogas į tyrę, įpilkite želatinos, anksčiau pamirkytos ir ištirpintos ugnyje. Masę išmaišyti. Užpilkite jį ant pyrago viršaus, per naktį palaikykite šaldytuve. Ryte išimkite vaisių pyragą, jei norite, papuoškite braškėmis, plakta grietinėle, pabarstykite 30 g tarkuoto juodojo šokolado.
Abrikosų kepiniai
Abrikosų pyragas be cukraus taip pat turi mažai kalorijų. Paimkite testą:
- 3 kiaušinių tryniai;
- 50 g sviesto;
- 150 g miltų;
- 3 šaukštai. rūgpienis arba grietinė.
Įdarui - 250 g abrikosų.
Kremui:
- 1 kiaušinis;
- 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- 1 stiklinė nugriebto pieno;
- 2 šaukštai. medus;
- žiupsnelis vanilino.
Sumaišykite visus tešlos ingredientus į vienalytę masę. Iškočiokite į tortilijos formą, 2 cm didesnę nei formos skersmuo. Į formą suberkite pergamentą, aptepkite aliejumi, padėkite tešlą, iš jos padarykite šonus. Kepkite iki 190 ° C įkaitintoje orkaitėje 5 minutes.
Abrikosus padalykite į pusę, uždėkite tešlą, kepkite dar 15 minučių 180 ° C temperatūroje. Sumaišykite kremo ingredientus, užpilkite abrikosus, kepkite, kol kremas lengvai paruduos.
