Ruošiant kiaulienos pilvą kepant konditerinėje rankovėje, mėsa išlieka sultinga ir aromatinga, nes mirkoma marinade ir savo sultyse. Tai puikus patiekalas, kurį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip užkandį.
Tai būtina
-
- 1,5 kg. kiaulienos pilvas
- 3 šaukštai stalo garstyčių
- 4-5 skiltelės česnako
- druska
- maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
1 žingsnis
Gabalėlis mano krūtinėlės. Sekliai pjauname keliose vietose.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite jį su druska ir juodaisiais pipirais.
3 žingsnis
Šiuo mišiniu iš visų pusių įtrinkite krūtinėlę.
4 žingsnis
Mėsą aptepkite garstyčiomis ir palikite mėsą marinuotis šaldytuve 10–12 valandų.
5 žingsnis
Įdėkite marinuotą mėsą į kepimo rankovę. Mes perveriame rankovę adata keliose vietose.
6 žingsnis
Mes paskleidžiame jį ant kepimo skardos. Mes mėsą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą.
7 žingsnis
Po valandos mes išimame mėsą iš orkaitės, atidarome rankovę ant viršaus, supilame ištirpintus riebalus ir marinatą ant mėsos ir vėl dedame į orkaitę dar 30-40 minučių.
8 žingsnis
Uždėkite gatavą krūtinę ant grotelių, kad nutekėtų riebalų perteklius.
9 žingsnis
Supjaustykite porcijomis ir patiekite su žolelėmis bei šviežiomis daržovėmis. Gero apetito.
