Gardžią ir lengvai paruošiamą makaronų sriubą mėgsta visi: ir vaikai, ir suaugusieji. Standartinis patiekalas susideda iš sultinio, makaronų ir daržovių, o šefui nereikia jokių specialių įgūdžių ar žinių.
Makaronų sriubos nauda
Vermicelli sriuba yra patiekalas, daugeliui pažįstamas nuo vaikystės. Tai taip lengva paruošti, kad kiekvienas galėtų tai padaryti. Be to, virimo procesas trunka šiek tiek laiko, o sriubai nereikia jokių specialių produktų, specialių įgūdžių ar žinių.
Vaikai labai mėgsta šią sriubą, nors atrodytų, kad jos sudėtyje nėra nieko ypatingo. Standartinis patiekalas susideda iš sultinio, makaronų, bulvių, morkų. Jokių ypatingų ingredientų, tačiau tiek vaikai, tiek suaugusieji šią sriubą valgo su dideliu malonumu.
Taip pat makaronų sriuba puikiai atkuria jėgas, padidina imunitetą, todėl ji įtraukta į dietą daugelyje gydymo įstaigų.
Jį galima paruošti įvairiai. Į makaronų sriubą dažnai dedama mėsa, žuvis, grybai, bulvės, kiaušiniai ir kiti maisto produktai. Pridėto elemento (ar elementų) pasirinkimas priklauso nuo virėjo vaizduotės ir skonio.
Klasikinis makaronų sriubos receptas
Norėdami pagaminti klasikinę makaronų sriubos versiją, jums reikia šių ingredientų: 3 l. vandens, 500 g vištienos mėsos, 5 vnt. bulvės, 150 g makaronų, 2 morkos, 2 vnt. svogūnai, žolelės, druska, prieskoniai.
Vermicelli sriuba ruošiama taip:
Pirmiausia reikia nuplauti mėsą, supjaustyti ją į gabalus ir įpilti vandens. Tada nulupkite svogūnus ir morkas, įdėkite juos į mėsos puodą, kuris tada uždėkite ant ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs, pašalinkite putas ir sumažinkite ugnį. Sultinys turi būti sūdytas ir virinamas toliau 30-40 minučių ant silpnos ugnies.
Paruošę sultinį, išimkite mėsą ir daržoves iš keptuvės, padalykite mėsą į mažus gabalėlius ir padėkite juos atgal.
Tada bulves reikia supjaustyti kubeliais ar juostelėmis, taip pat įdėti į sultinį. Su šia kompozicija sriuba turėtų būti virta dar 15-20 minučių.
Kol verda bulvės, smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas (jau kitokias, šviežias). Šias daržoves reikia troškinti ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos, tada įpilti į sultinį.
Užvirus sriubai, reikia į ją įdėti vermišelių ir virti dar 5–10 minučių. Tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir. uždengus dangčiu, leiskite sriubai užvirti pusvalandį.
Prieš patiekiant į sriubą galima įdėti smulkiai supjaustytų žalumynų.
Svarbu žinoti, kad sriubos skonis daugiausia priklauso nuo to, kaip gerai paruošiamas sultinys. Visų pirma, sultinį reikia virti ant silpnos ugnies, nes užvirus jis pasidarys drumstas ir pakeis skonį neigiama linkme. O kad sultinys būtų skaidrus ir švarus, reikia nepamiršti laiku nugriebti putas.
