Rusijoje bulvės buvo vadinamos antrąja duona. Jei ūkyje buvo bulvių, vadinasi, alkio bijoti nereikėjo. Iš jo galima paruošti daugybę patiekalų. Tai liudija viena pagrindinių filmo „Merginos“veikėjų. Jai neužteko pirštų ar kojų pirštų, kad būtų galima išvardyti bulvių patiekalus. Galima paruošti daugiau nei šimtą skirtingų patiekalų iš bulvių, nuo salotų ar užkandžių iki desertų. Ši daržovė yra ne tik skani, bet ir sveika. Kada atsirado bulvės?
Istoriniai faktai
Tai labai senovinė daržovė, jai yra apie 5000 metų. Net Pietų Amerikos indėnų gentyse jis buvo garbinamas ir aukojamos žmonių.
Europa su bulvėmis susipažino XVI amžiaus viduryje. Jis nebuvo iš karto naudojamas maiste, buvo laikas, kai buvo manoma, kad tai sukelia beprotybę. Bet gėlės iškart pradėtos naudoti kaip plaukų puošmena.
Caras Petras I atvežė bulves į Rusiją, bet ne iš karto pradėjo jas valgyti, iš pradžių manė, kad reikia žalių kamuoliukų, kurie susidarė žydėjimo metu. Tik po kurio laiko bulvėms pavyko atstumti pirmykščiai rusiškas daržoves: ropes ir ridikėlius.
Naudingos ir gydomosios bulvių savybės
1. Jei gaminsite ir suvalgysite 2–3 bulves, gausite kasdien suvartojamų angliavandenių, fosforo ir kalio.
2. Valgant ankstyvąsias bulves jūsų organizmas aprūpinamas vitaminu C.
3. Dėl virškinimo sistemos ligų: gastrito, skrandžio opų ir kitų, ši daržovė yra nepakeičiama. Tik jį reikia valgyti virtą.
4. Pašalina skysčių perteklių iš organizmo.
5. Turi daug mineralų, folio rūgšties.
6. Turtingas angliavandenių, baltymų.
7. Bulvių patiekalus lengva virškinti.
8. Jei nosis užgulta, tuomet galite išbandyti senąjį metodą, kurį įrodė ne viena žmonių karta. Gerai nuplaukite ir nulupkite kelias bulves. Įdėkite juos į puodą, uždenkite vandeniu. Kai vanduo užvirs, sumažinkite šilumą. Užvirinkite iki vidutinės ugnies. Nuimkite keptuvę ir uždarykite dangtį. Tada paimkite nedidelį rankšluostį ar antklodę, atsisėskite, uždarykite galvą ir įkvėpkite bulvių sultinio. Šis metodas labai gerai pašalina nosies užgulimą. Tačiau būkite labai atsargūs, kad neapvirstumėte karšto puodo.
Apie bulves galite kalbėti valandų valandas. Puiku tai, kad ši daržovė niekada nenuobodžiauja. Visą mėnesį galite iš jo gaminti skirtingus patiekalus, niekada to nepakartodami.
