Mano dvejų metų dukra Nastenka iš lopšio nėra abejinga saldumynams. Aš visada stengiuosi paruošti kūdikiui desertus ne tik skanius, bet ir sveikus. Štai vienas iš šių patiekalų, kuriuo dalinuosi su jumis.
Tai būtina
- - oranžinė - 3 vnt.,
- - mandarinas - 3 vnt.,
- - apelsinų sultys - 200 ml,
- - cukrus - 2 šaukštai. l.,
- - citrinos rūgštis - ant peilio galiuko,
- - želatina - 20 g,
- - mėtų lapai - 20 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltomis apelsinų sultimis ir palikite 1-2 valandoms kambario temperatūroje, kad išbrinktų. Kruopščiai nuplaukite apelsinus ir mandarinus, perkelkite ant audinio ir nusausinkite.
2 žingsnis
Nulupkite, išardykite skiltelėmis ir pašalinkite sėklas, jei tokių yra. Aštriu peiliu atlaisvinkite apelsinų ir mandarinų minkštimą iš plėvelės. Maišytuve išplakite citrusinių vaisių minkštimą su cukrumi. Jei maišytuvo nėra, minkštimą galite minkyti grūstuvu, tokiu atveju vietoj cukraus turėtumėte naudoti cukraus pudrą. Įpilkite citrinos rūgšties. Jei norite, galite įdėti šiek tiek cinamono. Įdėkite citrusinių vaisių masę į formą.
3 žingsnis
Nuplaukite mėtą, nusausinkite ir lengvai patrinkite rankomis, kad aromatas atsiskleistų ryškiau. Į vaisių tyrę įpilkite mėtų. Išbrinkusią želatiną ištirpinkite vandens vonelėje ir plona srovele supilkite į formą. Viską kruopščiai sumaišykite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kol sustings.
4 žingsnis
Kai želė bus paruošta, įdėkite ją į lėkštę. Norėdami tai padaryti, formos dugną kelioms sekundėms reikia nuleisti į karštą vandenį ir tada greitai apversti. Desertą galite papuošti mėtų lapeliais.
