Naminiai vafliai … kas gali būti skaniau. Patys pasigaminti vaflius visai nesudėtinga: jums tereikia turėti po ranka vaflinį ir tešlos receptą. Štai keletas vaflių tešlos receptų.
Švieži vafliai
Į kiaušinio trynį įpilkite šiek tiek druskos ir sodos, viską sumaišykite. Įpilkite 100 g vandens ir 100 g miltų, vėl viską gerai išmaišykite, palaipsniui įpilkite dar 100 g vandens.
Pieno vafliai
Sumaišykite 50 g sviesto su 50 g cukraus, į juos įpilkite vieną kiaušinio trynį, druską, vaniliną ir 150 g miltų. Viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaltą vietą 20–30 minučių. Prieš kepant, į tešlą įpilkite vieną išplaktą baltymą.
Švediški vafliai
150 g miltų sumaišykite su 4 valg. šaukštai vandens ir dvi stiklinės grietinės arba grietinės. Viską sumaišykite. Pagal skonį įberkite druskos ir cukraus, išplakite.
Citrininiai vafliai
Du kiaušinius išplakite su puse stiklinės cukraus. Įpilkite 100 g ištirpinto margarino arba sviesto. Į tešlą įpilkite vienos citrinos žievelės, viską kruopščiai išmaišykite.
Specialūs vafliai
Suplakite vieną kiaušinį su viena stikline cukraus, palaipsniui įpilkite 200 g lydyto sviesto arba margarino. Išmaišykite ir įpilkite 1 valg. šaukštą grietinės, sumaišykite. Įpilkite 1 puodelį ruginių miltų, soda, druskos. Gerai ismaisyti.
Sūdyti vafliai
250 g miltų sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu kepimo miltelių ir druska. Suplakite 200 g grietinės su trimis tryniais ir 1,5 stiklinės pieno, tada suberkite į miltus. Išmaišykite, įpilkite 3 šaukštus. šaukštai lydyto sviesto. Išmaišykite ir prieš kepdami į tešlą įpilkite 3 kiaušinių baltymus.
