Kas nežino apie garsiuosius itališkus makaronus. Žinoma, dauguma žmonių nori tai išbandyti. Bet kaip gaminti carbonara pastą?
Tai būtina
- - spagečiai;
- - kiaušiniai;
- - bekonas;
- - Parmezano sūris;
- - česnakai;
- - riebus kremas;
- - petražolės;
- - maltų pipirų;
- - druska;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia šoninę supjaustykite mažais, lygiais kubeliais. Jums reikės apie 100 gramų šio produkto. Paimkite keptuvę ir padėkite ją ant ugnies. O tada šoninę apkepkite alyvuogių aliejuje, kad ji nesudegtų ir nepervirtų.
2 žingsnis
Dabar paimkite vidutinį puodą ir užpildykite jį vandeniu. Įberkite šiek tiek druskos, padėkite puodą ant ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.
3 žingsnis
Įmerkite spagečius į verdantį vandenį, kurio jums reikia apie 250 gramų. Turėkite omenyje, kad jie turėtų būti šiek tiek nevirti. Tai yra, jums reikia pašalinti spagečius iš vandens 1 minutę, kol jie visiškai iškeps.
4 žingsnis
Dabar pradėkite virti specialų padažą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumaišykite 4 kiaušinius ir 100 ml grietinėlės. Įberkite druskos ir pipirų. Dabar labai gerai išplakite šią masę, kol ji taps lygi. Po to į jį įpilkite 50 gramų parmezano, kuris anksčiau buvo tarkuotas ant smulkios trintuvės.
5 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 2 vidutines česnako skilteles ir patroškinkite keptuvėje, stengdamiesi nesudeginti česnako.
6 žingsnis
Paruoštus spagečius dabar supilkite tiesiai į keptuvę su česnaku, viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Kai spagečiai šiek tiek įkais, išimkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite plakto kiaušinio mišinį. Viską kruopščiai ir greitai sumaišykite. Dabar pridėkite ten keptą šoninę ir pipiruokite visą patiekalą.
8 žingsnis
Prieš patiekiant, parmezanu patrinkite carbonara pastą.
