„Pasta Carbonara“yra spagečiai su šoninės skiltelėmis, sūriu ir kiaušinių padažu. Galite pagaminti „carbonara“pastą pagal tradicinį itališką receptą, tačiau taip pat galite eksperimentuoti pridėdami bet kokius ingredientus pagal savo skonį.
Jūs galite virti makaronus pagal kelis receptus, tačiau dažniausiai kepimo technika yra ta pati. Šiuo patiekalu atskiesite įprastą spagečių meniu ir pradžiuginsite savo šeimos svečius kažkuo neįprastu.
Ingredientai (4 porcijos):
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
Spagečiai 350 gramų, Šoninė 175 gramai, Sviestas 25 gramai, 2 vnt kiaušinių tryniai, Kiaušiniai 2 vnt.
Parmezano sūris, tarkuotas, 8 šaukštai, · Kremas.
Sekos:
Išvirkite spagečius, kaip sakoma ant pakuotės. Nuplaukite kiaurasamtyje kambario temperatūros vandeniu. Tada paruoškite ingredientus: supjaustykite šoninę plonais griežinėliais ir sutarkuokite sūrį smulkia tarka.
Supjaustytą šoninę kepkite karštoje keptuvėje su trupučiu sviesto, kol pagels.
Pasigaminkite „Carbonara“padažą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai išplakite kiaušinius, kol susidarys putos, druska. Į kiaušinius suberkite grietinėlę ir tiksliai pusę tarkuoto sūrio. Išmaišykite.
Jei lašiniai šalti, mikrobangų krosnelėje įmaišykite padažą. Į spagečius įpilkite šoninės padažo, išmaišykite ir troškinkite, kol padažas sutirštės.
Įdėkite gatavus makaronus į lėkštę ir pabarstykite likusiu sūriu. Norėdami pridėti krapų ir petražolių.
