Šie pyragai - nuskriskite akimirksniu! Visa paslaptis yra plona tešla ir daug įdaro. Šis tešlos receptas yra laikomas pagrindu. Įdaras gali būti skirtingas, pavyzdžiui, sūrus: kopūstų pyragai, su bulvėmis, su „Adyghe“sūriu ir pomidorais. O gal saldus: troškinti obuoliai su cukrumi, varškė su bananu. Būtinai pabandykite gaminti! Šis tešlos receptas taps jūsų mėgstamiausiu!
Tai būtina
- Testui:
- miltai - 350 gr
- - vanduo - 250 ml
- augalinis aliejus - 140 ml
- -druska - 1 šaukštelis
- - kalendra - 1 arbatinis šaukštelis
- Užpildymui:
- - kopūstai - 1 kopūsto galva
- - prieskoniai: asafoetida, kalendra, juodieji pipirai - pagal skonį
- -druska - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Į gilų dubenį supilkite 250 ml išgryninto vandens. Įpilkite vieną arbatinį šaukštelį druskos ir 140 ml augalinio aliejaus. Išmaišykite.
2 žingsnis
Įsijokite miltus į kitą puodelį. Galite naudoti kai kuriuos viso grūdo miltus arba į baltus miltus įdėti sėlenų, kad gautumėte daugiau naudos sveikatai. Įpilkite šaukštelį maltos kalendros ir įmaišykite miltus.
3 žingsnis
Sumaišykite vandenį su sviestu ir miltais, minkykite minkštą ir elastingą tešlą. Jei reikia, įpilkite daugiau miltų. Minkykite pyrago tešlą dešimt minučių. Po to suvyniokite jį į plastiką ir palikite 10 minučių pailsėti į šoną.
4 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą: kopūstus nuplaukite ir supjaustykite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite susmulkintus kopūstus, kol pusė išvirs, netroškinkite, jis skanesnis. Pagardinkite druska, įberkite asafetidos, kalendros ir juodųjų pipirų.
5 žingsnis
Kai tešla šiek tiek atsistos, dar kartą išminkykite ir suvyniokite į dešrą. Supjaustykite dešrą atsitiktiniais pleištais. Paviršių milteliais milteliais.
6 žingsnis
Apvalius pyragėlius gerai suvyniokite kočėlu, kad tešla būtų plona. Įdėkite kopūstų įdarą į vidų ir suspauskite kraštus.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir pabarstykite miltais. Taip pat galima uždengti folija arba kepimo popieriumi. Padėkite pyragėlius ant kepimo skardos. Kepkite, kol suminkštės. Jei reikia, paplotėlius pradurkite šakute.
