Jei planuojate virti pyragus greitai, nėra nieko geriau rasti šį receptą. Nereikia blaškytis su korektoriais. Tešla bus skani - erdvi ir minkšta, iš karto nesuprasite, kad ji liesa. Galite pagaminti bet kokį įdarą, saldų ar sūrų. Greitai pasigaminkime mielinių tešlos pyragų.
Tai būtina
- Tešlai: miltai - 850 g; vanilinis cukrus - 1/2 paketėlio, druska - 1,5 šaukštelio; augalinis aliejus - 180 ml; cukrus - 100 g; šviežiai spaustos mielės - 55 g; šilto vandens - 1, 5 stiklinės.
- Įdarui: cukrus - 1 šaukštelis; druska - 2 šaukštai; kopūstai - 1,5 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami gaminti mielinės tešlos pyragus, geriau tešlą minkyti vakare, kad naktį ji pakiltų į šaldytuvą. Dideliame puode užminkykite mieles, cukrų, šiltą vandenį. Įpilkite vanilinio cukraus, druskos ir sviesto. Dalimis išmaišykite ir pabarstykite miltais. Gerai išminkykite, kad jis būtų minkštas ir neliptų prie rankų.
2 žingsnis
Uždenkite puodą dangčiu ir per naktį palaikykite šaldytuve. Ryte kopūstus susmulkinkite, didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų, ten pridėkite kopūstų. Išmaišykite, druską ir cukrų. Uždenkite, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite.
3 žingsnis
Po kelių minučių įberkite pipirų, įpilkite 2 lauro lapus, išmaišykite. Troškinkite, kol kopūstai suminkštės. Pabaigoje pabarstykite garam masala, jei yra, arba įdėkite smulkintų krapų.
4 žingsnis
Pagaminkime pyragus iš mielinės tešlos, išimkite tešlą iš šaldytuvo. Susukite į 4 centimetrų skersmens kamuoliukus ir padėkite juos ant iš anksto sutepto stalo. Stebėkite atstumą tarp jų.
5 žingsnis
Uždenkite rankšluosčiu ir leiskite 15 minučių pasėdėti. Įjunkite orkaitę, jei virtuvė vėsi, tada tešla geriau tiks. Jei karšta, galite jį įjungti, kai pradėsite lipdyti pyragus. Po nustatyto laiko tešlos tūris padidės.
6 žingsnis
Pabarstykite ant stalo miltus, paimkite rutulį ir šiek tiek suplokite. Patraukite visus kraštus link centro, kad pyragai būtų lygūs ir gražūs. Suimkite paplotėlių kraštus, paspauskite juos į vidų. Delną išlyginkite kamuolį ir kočėlu šiek tiek iškočiokite.
7 žingsnis
Užpildykite mielių tešlos pyragus įdaru. Kiekvienam pakaks šaukšto. Suimkite kraštus kaip koldūnus. Dabar patraukite abu galus, sujunkite juos ir sugnybkite. Taigi, jūs suformuosite dugną.
8 žingsnis
Dėkite mielių pyragus ant kepimo skardos, siūles į apačią. Užpildykite jais visą paviršių, palikdami spragas. Jei norite gražios plutos, viršus aptepkite saldintu pienu.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190oC ir kepkite 15 minučių, kol pagels. Liesos mielinės tešlos pyragai yra paruošti. Galite juos perkelti į rankšluostį ir pridėti dar vieną partiją į kepimo skardą. Kol jie visiškai neatvės, nekraukite jų vienas ant kito.
