Aguonų įdaras yra vienas iš tradicinių suktinukų, pyragų ir bandelių įdaro. Nepaisant minimalaus produktų, reikalingų šiam įdarui, yra daug būdų jį paruošti.
Tai būtina
-
- Dėl pirmojo recepto:
- aguonos - 300 gramų;
- cukrus - 100 gramų;
- medus - 150 gramų.
- Dėl antrojo recepto:
- aguonos sėklos - 6 šaukštai;
- medus - 3 šaukštai.
- Dėl trečiojo recepto:
- aguona - 1 stiklinė;
- razinos - 1 stiklinė;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Ketvirtasis receptas:
- aguonos - 125 gramai;
- pienas - 125 mililitrai;
- cukrus - 125 gramai;
- citrina - 1 vnt.
- Penktasis receptas:
- aguonos - 70 gramų;
- pienas - 125 mililitrai;
- cukrus - 40 gramų;
- duonos trupiniai - 30 gramų;
- kiaušinis - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Uždarytiems vyniotiniams iš mielinės tešlos tinka aguonų-medaus įdaras. Norėdami jį paruošti, užpilkite aguonas verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite pusvalandžiui. Po to aguonas užlenkite ant tinklinio filtro ir leiskite vandeniui nutekėti. Įpilkite cukraus, medaus ir kruopščiai įtrinkite įdarą.
2 žingsnis
Kitas įdaras, skirtas uždariems suktinukams ir pyragams, gali būti gaminamas su aguonomis ir medumi. Norėdami paruošti šį įdarą, aguonas išplaukite šaltu vandeniu ir užlenkite marlę.
Kai vanduo nutekės, aguonas perpilkite į puodą, ten įpilkite skysto medaus ir dešimt minučių troškinkite įdarą ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Prieš dedant ant vyniotinio ar pyrago, įdaras atšaldomas.
3 žingsnis
Uždaras pyragas ar bandelės gali būti gana gerai įdaryti aguonų sėklomis ir razinomis. Norėdami paruošti tokį įdarą, nuskalaukite razinas ir dešimt minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Aguonas užpilkite verdančiu vandeniu.
Nusunkite razinas ir, jei norite, galite šiek tiek supjaustyti peiliu. Nupilkite aguonas ir kruopščiai sumaišykite su skiediniu ir cukrumi. Suberkite razinas ir užmeskite įdarą.
4 žingsnis
Jei norite atvirų pyragų ar bandelių su aguonų įdaru ant tešlos, paruoškite įdarą su medumi ir citrina. Norėdami tai padaryti, supjaustykite citrinos žievelę ir supjaustykite. Galite tiesiog įtrinti citriną vidutine tarka, kad nuo jos būtų pašalinta žievelė.
Pieną supilkite į puodą, suberkite cukrų ir nuolat maišydami užvirkite. Į pieną įpilkite aguonų, medaus ir žievelės. Troškinkite įdarą ant silpnos ugnies maišydami. Po penkių minučių keptuvę nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite įdarą.
5 žingsnis
Kartais į aguonų įdarą dedamas kiaušinis, skirtas atviriems pyragams. Norėdami paruošti tokį įdarą, puode sumaišykite cukrų ir pieną ir užvirkite skystį. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, supilkite aguonas į pieną, uždenkite ir palikite pusvalandžiui. Į aguonas suberkite krekerius ir kiaušinį, gerai išmaišykite įdarą ir galėsite įdėti į pyragą.
