Uogienės Pūtimai: žingsnis Po žingsnio Nuotraukų Receptai, Kuriuos Lengva Paruošti

Turinys:

Uogienės Pūtimai: žingsnis Po žingsnio Nuotraukų Receptai, Kuriuos Lengva Paruošti
Uogienės Pūtimai: žingsnis Po žingsnio Nuotraukų Receptai, Kuriuos Lengva Paruošti

Video: Uogienės Pūtimai: žingsnis Po žingsnio Nuotraukų Receptai, Kuriuos Lengva Paruošti

Video: Uogienės Pūtimai: žingsnis Po žingsnio Nuotraukų Receptai, Kuriuos Lengva Paruošti
Video: Самый вкусный салат из кабачков на зиму! Изумительный вкус!/ Amazing zucchini salad for the winter! 2024, Kovas
Anonim

Puffs su įdaru yra populiariausi saldūs kepiniai, kurie nėra brangūs. Virtuvėje dauguma namų šeimininkių įdarui visada turi džemų, konservų, džiovintų vaisių ir tešlai skirtų produktų. Pabandykite patys paruošti greitą ir skanų skanėstą savo šeimai ir draugams pagal paprastus ir originalius receptus.

Uogienės pūtimai: žingsnis po žingsnio nuotraukų receptai, kuriuos lengva paruošti
Uogienės pūtimai: žingsnis po žingsnio nuotraukų receptai, kuriuos lengva paruošti

Puffai yra mažos sluoksniuotos tešlos bandelės. Jie gaunami iš sviesto arba neraugintos tešlos, tiek uždaros, tiek ažūrinės. Bet kokia uogienė / uogienė, uogos, vaisiai ir net daržovės gali būti įdaras.

Gaminimo ypatybės

Konditeriai sluoksniuotos tešlos gamybai dažniausiai naudoja keletą būdų.

Pirmasis - palaipsniui įleisti vandenį, tolygiai jį paskirstyti.

Antrasis dalykas - vienoje kryptyje susukti daugiausia plokščius kvadrato formos lapus.

Trečia - po dviejų apsisukimų po valcavimo kaiščiu leiskite sluoksniui pagulėti penkias minutes, tada tęskite statmeną ankstesniam sluoksniui.

Ketvirta - baigus sluoksniuoti ruloną, būtinai kelioms valandoms išsiųskite ruošinį į šaldytuvą. Prieš padėdami jį į orkaitę, suformuotam gaminiui leiskite dar kartą atvėsti / sušilti.

Penkta - temperatūra kambaryje, kuriame vyksta virimas, neturėtų būti aukšta. Namų šeimininkės dažniausiai atidaro langus ar ventiliacijos angas namuose.

Na, o svarbiausia jį gaminant namuose yra tai, kad kuo daugiau galutiniame produkte susuktų sluoksnių, tuo trapesnis jis pasirodys.

Arba pradedantiesiems galite tiesiog nusipirkti paruoštą ruošinį parduotuvėje, supjaustyti jį į bet kokią formą ir užpildyti pūstus bet kokia uogiene iš savo žiemos atsargų.

Puffs su obuolių pleištais

Klasikinis receptas visam kepimo procesui nuo tešlos iki galutinio produkto. Pasirinkimui reikės sluoksnių išvyniojimo įgūdžių, todėl iš anksto galite pamatyti nuotrauką ar vaizdo įrašą su patyrusių virėjų komentarais. Pabandę pasigaminti patys, išmoksite nustebinti ir pradžiuginti savo šeimą originaliais saldumynais.

Ingridientai:

  • kvietiniai miltai - 500 gramų;
  • sviestas - 300 gramų;
  • virinto vandens - 1 stiklinė;
  • obuolių uogienės griežinėliai;
  • valgomoji druska, cukraus pudra - po 10 gramų.

Gaminimo būdas:

  1. Į dubenį persijokite miltus ir druską, įpilkite šiek tiek vandens, išmaišykite. Tada vėl užpilkite dalį vandens ir ištirpusią viso sviesto gabalo dalį, kruopščiai išminkykite.
  2. Masę perkelkite ant miltais pabarstyto stalo, porą minučių minkykite iki vientisos masės. Įdėkite ruošinį į maišą ir padėkite šaltai 45 minutėms.
  3. Tuo tarpu kočėlu susmulkinkite likusį aliejų vieno centimetro storio sluoksniu. Išimkite ruošinį iš šaldytuvo, susukite į stačiakampį, ant viršaus uždėkite sviesto, sukite ant tešlos.
  4. Susukite sluoksnį su voku (aliejus turi būti viduje ir neišlįsti), pabarstykite miltais, švelniai sukite į vieną pusę. Tada sulenkite per pusę, vėl dulkėkite miltais ir iškočiokite.
  5. Taigi pakartokite kelis kartus, toliau riedėdami viena kryptimi. Įdėkite plastiką ir paslėpkite šaldytuve 50-60 minučių. Pakartokite šią procedūrą du kartus.
  6. Kai tešla bus paruošta, supjaustykite nedidelį gabalėlį, kad suformuotumėte kepinius, likusius išimkite šaltai.
  7. Supjaustykite tešlos gabalėlį lygiomis dalimis, iš uogienės centre įdėkite obuolių griežinėlių, suspauskite kraštus ir pasukite juos. Pūtimus perkelkite į riebalais pateptą lakštą, 15 minučių padėkite į šaldytuvą, tada kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių, kol pagels. Išjunkite dujas, išimkite skanėstą, pabarstykite milteliais.

Įkandantys obuolių pūtimai yra paruošti, galite juos patiekti prie stalo!

Vaizdas
Vaizdas

Kivių pūtimai

Įdomus paprastų užkandžių ar arbatų pasirinkimas su svečiais.

Paimkite šiuos maisto produktus:

  • šaldyta sluoksniuota tešla - 1 pakelis;
  • kivi - 3 vnt;
  • cukrus - ½ puodelio;
  • vanilinas - žiupsnelis;
  • kiaušinis - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio:

  1. Nuplaukite vaisius, nupjaukite viršutinį pūkuotą žievelės sluoksnį, supjaustykite plonais ratais.
  2. Dubenyje užvirkite cukraus sirupą ir 10 ml vandens, nuleiskite kivi raundus, pavirkite 5 minutes.
  3. Tešlą atšildykite 10 minučių, susukite į stačiakampius sluoksnius. Paprastai parduotuvės versijoje yra du lapai.
  4. Padalinkite į kvadratus, kiekvieno jų centre padėkite vaisių ratuką.
  5. Kraštus truputį apkabinkite volelio pavidalu, truputį suspauskite kampus. Taip siekiama išvengti sirupo nutekėjimo.
  6. Šakute išplakite kiaušinį, teptuku aptepkite tešlos kraštus, pabarstykite cukrumi.
  7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių, kol paruduos.

Patiekite juos karštus arbatai, kavai, kompotui. Nors atvėsę pūtimai taip pat yra labai skanūs ir maloniai aromatingi. Padėk sau!

Vaizdas
Vaizdas

Tradicinis mielinės tešlos pūtimų receptas

Ši parinktis gali būti naudojama tiek kepant tiesiogiai svečių atvykimo dieną, tiek ruošiant tešlą prieš dieną.

Būtini šie ingredientai:

  • 2 puodeliai miltų;
  • ½ stiklinės pieno;
  • 15 gramų mielių;
  • 3 kiaušiniai;
  • 2 šaukštai. rafinuoti šaukštai;
  • 1 stiklinė uogienės pagal skonį;
  • 5 gramai vanilino;
  • 3 gramai cinamono;
  • ½ puodelio grietinės;
  • 70 gramų sviesto.

Žingsnis po žingsnio:

  1. Pašildykite pieną, sumaišykite su šaukšteliu miltų ir šaukštu cukraus, gerai išmaišykite. Ant stalo suberkite miltus į krūvą, padarykite įdubimą. Supilkite tešlą, vieną trynį, grietinę. Užminkykite elastingą tešlą. Uždenkite rankšluosčiu, valandą nuimkite arčiau šilumos.
  2. Praėjus laikui, tešlą iškočiokite į pusantro centimetro storio lakštą, įpilkite aliejaus ir sulenkite kvadratą, kampus iki centro. Judėdami nuo savęs, iškočiokite ruošinį, pabarstykite miltais ir vėl iškočiokite. Pakartokite procesą tris kartus. Laikykite šaltyje 30-40 minučių.
  3. Atvėsusią tešlą iškočiokite ne daugiau kaip vieno centimetro storio, supjaustykite vienodais kvadratėliais. Vienoje kvadratų pusėje centre išpjaukite nedidelę skylę, ant antrosios uždėkite šaukštą uogienės, uždenkite pirmą dalį, paspauskite kraštus.
  4. Įdėkite kepimo popieriumi padengtą kepimo skardą, aptepkite plaktu kiaušiniu, atvėsinkite apie penkias minutes. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Nuimkite nuo viryklės, pailsėkite septynias minutes ir patiekite.
Vaizdas
Vaizdas

Puff bagels

Greičiausias receptas, kaip gaminti maistą namuose su vaikais.

Produktai:

  • 700 gramų mielinės sluoksniuotos tešlos;
  • 1 kiaušinis;
  • 3 šaukštai. šaukštai abrikosų uogienės;
  • cinamono, vanilinio cukraus.

Žingsnis po žingsnio:

  1. Išimkite gatavą tešlą iš šaldiklio, palikite 20-30 minučių, neišskleiskite.
  2. Jei lakštas yra daugiau nei dviejų milimetrų storio, tada išvyniokite jį iki reikiamo dydžio.
  3. Padalinkite į trikampius, šiek tiek ištempkite rankomis, padarykite nedidelį įpjovimą plačioje dalyje.
  4. Ant plačios dalies uždėkite vieną arbatinį šaukštelį uogienės, susukite iki aštraus krašto, po dviejų posūkių lengvai paspauskite palei kraštus.
  5. Dėkite viską į riebalais pateptą skardą, aptepkite plaktu kiaušiniu.
  6. Palikite ant stalo penkias minutes, nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite, kol pagels.
  7. Prieš patiekdami pabarstykite cinamono ir vanilinio cukraus mišiniu.
Vaizdas
Vaizdas

Sviesto išpūtimai su avietėmis

Įdomus uždaro sluoksniuoto tešlos receptas.

Paruoškite šiuos ingredientus:

  • aviečių uogienė - 150 gramų;
  • paruošta tešla - 2 pakuotės;
  • sviestas - 50 gramų;
  • šaldytos arba šviežios avietės - 2 šaukštai;
  • vieno kiaušinio baltymo.

Žingsnis po žingsnio:

  1. Paruoškite komercinę ar naminę tešlą, atitirpinkite 15 minučių.
  2. Iškočiokite stačiakampius, sutepkite užlietu aliejumi, sulenkite per pusę, susukite į vieną pusę.
  3. Padalinkite į lygias kvadratas, centre įdėkite aviečių uogienę, sulenkite plastikinį kampą į kampą, trikampio formos.
  4. Kraštus prispauskite šakute ar garbanotu peiliu, aptepkite plaktu kiaušinio baltymu.
  5. Atvėsinkite 25 minutes, pašaukite į įkaitintą orkaitę, kepkite 10-15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
  6. Paruoštus pūtimus galima apibarstyti milteliniu cukrumi, įdėti į porcijinį indą ir papuošti avietėmis. Gero apetito!
Vaizdas
Vaizdas

Kalorijų kiekis

Tai yra 350 kcal vienoje 100 gramų gatavų kepinių porcijoje. Kalbant apie energinę vertę, jame yra baltymų, riebalų ir angliavandenių, kurių santykis yra 8, 5-7, 5-72 g. Dėl didelio kalorijų kiekio rekomenduojama nevalgyti per daug saldžių kepinių, kad nesugadintumėte figūros.

Rekomenduojamas: